Доступная роскошь. 12 рецептов тортов на Новый год
Новогодний стол — отличный повод порадовать себя и близких интересной выпечкой. НВ Лайф собрал 12 лучших тортов, которые всегда поднимут настроение.
Мы собрали подборку наиболее вкусных и красивых тортов, и при этом далеко не все они сложны в изготовлении. Сегодня как раз прекрасный повод в этом убедиться.
Наполеон
Начнем с классики, которая не может надоесть и точно понравится всем гостям. Кто-то любит нежный «мокрый» торт, а кому-то по душе более хрустящий и рассыпчатый. В любом случае, этот десерт с благородным названием точно заслужил место на столе между любимыми закусками.
Сметанник
Еще один любимчик публики — сметанник. Этот торт готовят с незапамятных времен (говорят, что-то подобное готовили еще в Киевской Руси), а сейчас начинают экспериментировать с необычными вкусами. Лиза Глинская, например, свой сметанник делает из двух видов бисквита, добавляет пропитанный ромом чернослив и покрывает торт глазурью.
Шварцвальд
Эта десертная классика родом из Германии сочетает идеальные ингредиенты: пропитанный ликером бисквит, вишню, шоколад и взбитые сливки. К тому же, если украсить торт по инструкциям Эктора Хименеса Браво, который поделился этим рецептом, торт станет настоящим украшением праздничного стола.
Пьяная Вишня
В этом рецепте используются практически те же ингредиенты, что и во Шварцвальде, не зря ведь немецкую версию торта иногда называют Пьяной вишней. Однако тут торт получается совсем другой: более шоколадный, насыщенный и спрятанный под глазурью, а не сливками.
Муравейник
Ольга Сумская поделилась рецептом торта, который скорее всего вызовет восторг не только у маленьких любителей сладостей, но и у взрослой аудитории. Ведь муравейник — это вкус детства, который вызывает приятные воспоминания. Кроме того, он предельно прост в приготовлении и идеально подойдет для тех, кто не любит долго возиться на кухне.
Морковный торт
Если вы хотите, чтобы в вашем десерте было хотя бы чуточку пользы, готовьте морковный торт. Но не думайте, что этот торт полезный, но не вкусный, ведь морковь придает тесту легкой натуральной сладости, а крем отлично сочетается с овощным бисквитом. Так что этот десерт — идеальный компромисс между очень вкусно и полезно.
Чизкейк
Этот торт заслуженно числится в списках любимчиков и кулинарной классики среди десертов. Новый год — отличное время, чтобы лишний раз порадовать себя нежным кусочком чизкейка, который тает во рту. Особенно праздничным будет чизкейк с апельсиновой или мандариновой прослойкой.
Рафаэлло
Если мы уже заговорили о нежности, то куда без кокосового торта Рафаэлло. Тем более концентрация кокоса в этом десерте зашкаливает: молоко, сгущенка и сливки в десерте — кокосовые. Этот торт идеален для тех, кто не употребляет лактозу, и всех любителей кокосовых конфет.
Лимонная тарта
Для тех, кто грезит об Италии и ждет открытия границ именно ради этой колоритной страны, мы предлагаем рецепт итальянской лимонной тарты от ресторана Пантагрюэль. Легкий лимонный вкус приятно освежит после обилия закусок и даст вам буквально второе дыхание.
Графские развалины
Этот торт сочетает в себе все самое лучшее: шоколадный бисквит, безе, орехи и сгущенку. Сложно даже придумать, что можно добавить в этот рецепт, чтобы сделать его вкуснее. Графские развалины смогут украсить новогодний стол эффектным видом и порадовать всех гостей безупречным вкусом.
Птичье молоко
Если вам хочется чего-то легкого, воздушного и нежного, готовьте классическое Птичье молоко. К тому же, это еще один десерт, который напоминает о детстве. Десерт можно приготовить в виде торта или сделать его порционным в виде конфет.
Медовик
Знакомый всем Медовик был создан еще в 1820 году и быстро обрел популярность в славянских странах. Поэтому в Украине торт не уступает ни Наполеону, ни Чизкейку. Нежные бисквиты в сочетании с не менее легким кремом точно понравится всем гостям.
Шоколадный торт
Это, конечно, практически невозможно, но если вы вдруг не смогли ничего выбрать из перечисленных выше тортов, приготовьте на Новый год универсальный шоколадный торт или обычные кексы-брауни.
С наступающим Новым 2022 годом!
