Зелений гаспачо. Рецепт холодного супу з кабачків від Євгена Клопотенка

18 липня 2021, 04:05

Кулінарний експерт і шеф-кухар розповів, як приготувати оригінальну страву з кабачків і огірків.

Гаспачо — класичний іспанський холодний суп з пюре томатів і огірків, проте помідори можна замінити і на інший овоч, щоб зробити страву більш сезонною та оригінальною.

Відео дня

Євген Клопотенко вже пропонував їсти кабачки сирими в салаті, а тепер запропонував ще один оригінальний рецепт з цього овоча — холодний суп. Цей рецепт урізноманітнює страви з цукіні в розпал сезону.

Рецепт холодного супу з кабачків

Інгредієнти:

  • кабачок
  • огірки
  • м’ята
  • часник
  • оливкова олія
  • сіль
Влад Нагорний
Фото: Влад Нагорний

Приготування:

Наріжте великими шматками огірки і кабачки в пропорції 1:1. Відправте овочі в чашу блендера.

Почистіть молодий часник, порвіть м’яту, додайте до овочів у блендер. Додайте кілька столових ложок оливкової олії та сіль за смаком. Перебийте все до однорідної консистенції крем-супу.

Подавайте зі свіжим листям м’яти та зеленню.

Смачного!

Холодний суп із кабачків - відеорецепт

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X