Крабовый, рыбный, из печени. Три несладких закусочных торта на новогодний стол

Закусочные торты популярны в славянской кухне. Обычно эти блюда являются украшением праздничного стола. Рыбный, крабовый и печеночный торт имеют мягкую и нежную начинку, которая отлично сочетается с любым гарниром. Кроме того, готовое блюдо выглядит великолепно и, несомненно, станет центром внимания в год Тигра.

Рыбный торт

Фото: Archie Binamira / pexels

Ингредиенты:

• Филадельфия — 200 г;
• Маринованные огурцы — 50 г;
• Тостовый хлеб (квадратный) — 12 ломтиков;
• Бульон рыбный — 100 мл;
• Копченый лосось — 300 г;
• Майонез — 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Хлеб для тостов (3 шт) смачиваем рыбным бульоном и кладем в ряд.
2. Выкладываем копчёный лосось, смазанный майонезом.
3. Опять выкладываем ломтики хлеба в бульоне. Сверху кладем слой тертого огурца.
4. Снова слой хлеба, который накрываем лососем.
5. Последний слой тостового хлеба смазываем сыром Филадельфия. Ним же украшаем и бока закусочного торта.
6. Ставим в холодильник на ночь для пропитки. Приятного аппетита!

Торт из крабовых палочек

Фото: Rawlik / depositphotos

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 10 шт;
• Яйца — 5 шт;
• Сыр — 250 гр;
• Майонез — 3 ст. л;
• Чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Натрите на крупную терку сыр.
2. Сварите яйца. Отделите желтки от белков. Белки натрите на терке.
3. Смешайте тертый сыр, раздавленные вилкой желтки, чеснок и майонез.
4. Разворачиваем крабовую палочку и кладем ее на тарелку. Сверху смазываем полученной начинкой. Поочередно продолжаем делать торт до тех пор, пока не закончатся все 10 крабовых палочек.
5. Для украшения можно посыпать верх тертыми белками, а бока промазать майонезом. Приятного аппетита!

Печеночный торт

Фото: Rawlik / depositphotos

Ингредиенты:

• Печень — 600 г;
• Молоко — 500 мл;
• Манная крупа — 250 г;
• Яйца — 4 шт;
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Майонез — 400 мл;
• Чеснок — 3 зубчика.

Способ приготовления:

1. Печень посолите, поперчите и измельчите в блендере или при помощи мясорубки.
2. Добавьте в печеночную массу манную крупу и перемешайте до однородного состояния.
3. Затем отправьте туда яйца и снова взбейте.
4. Следующим в печеночное тесто добавьте молоко и растительное масло.
5. Разогрейте сковороду, половником наливайте тесто. Жарьте так же как блинчики.
6. В майонез выдавите чеснок, перемешайте. Этой смесью смажьте каждый блинчик, соберите их в торт. Сверху украсьте зеленью или на свое усмотрение.
7. Дайте торту немного пропитаться и подавайте его на стол. Приятного аппетита!