С вишней, малиной или ревенем. Как быстро приготовить кисель

1 февраля 2020, 03:05

Теплый напиток из фруктов и ягод отлично подойдет к выпечке и другим десертам. Зимой кисель поможет восполнить недостаток летних витаминов.

Полужидкий напиток кисель варят из фруктов, ягод, сухофруктов или варенья с добавлением картофельного и кукурузного крахмала. Чаще всего готовят сладкий кисель на десерт, но также напиток может быть и несладким.

Видео дня

Кисель можно готовить из многих ягод и фруктов (яблоки, сливы, грейпфрут, клубника), но чаще всего используют смородину, малину, клюкву, вишню, кизил.

Молочно-овсяный кисель, льняной или кисель из ревеня тоже очень популярный вариант напитка, который любят сторонники здорового питания.

Малиновый/вишневый кисель: рецепт на 4 порции

Для приготовления киселя лучше использовать кукурузный крахмал, так как картофельный может дать специфический запах и вкус.

Ингредиенты:

  • Малина/вишня — 500−700 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Крахмал — 5−6 ч. л.

Как приготовить кисель? Для напитка можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. В среднюю кастрюлю насыпьте малину или вишню и сахар. Если вы придерживаетесь диеты, сахар можно исключить.

Влейте в кастрюлю литр горячей воды и поставьте ее на огонь. Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до среднего.

Варите кисель около 10−15 минут. После того, как напиток будет сварен, процедите его от ягод.

В отдельной емкости разведите крахмал водой. Доведите кисель до кипения, уменьшите огонь до минимального и аккуратно влейте разведенный крахмал.

Помешивайте напиток несколько минут и выключите, не доводя до кипения. Когда кисель остынет, разлейте в стаканы и подавайте.

Кисель из ревеня или других ягод можно варить по аналогичному рецепту. Если напиток получился очень густым, можно увеличить объем жидкости.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X