Просто та смачно. Шоколадно-апельсиновий пиріг Тигр на новорічний стіл

Гарбузова випічка завжди виходить дуже ароматною. Яскравий, сонячний колір гарбуза на контрасті з шоколадним шаром у цьому пирозі виглядає дуже вражаюче. Кому подобаються пироги з вологою текстурою, сміливо можете готувати цей пиріг. Шоколад і гарбуз чудово поєднуються між собою, а як прянощі можна додати цедру лимона або апельсина. Цитрусові завжди лише прикрашають подібну випічку.

Шоколадний пиріг з гарбузом Тигр

Інгредієнти для гарбузового шару:

• Гарбузове пюре — 120 г;
• Апельсиновий сік — 30 г;
• Апельсин (цедра) — 1 шт;
• Цукор — 80 г;
• Рослинна олія — 50 г;
• Яйце — 1 шт;
• Пшеничне борошно — 130 г;
• Розпушувач — 6 г;
• Сіль — 1 щіпка.

Для шоколадного шару:

• Кефір — 130 г;
• Цукор — 80 г;
• Рослинна олія — 50 г;
• Яйце — 1 шт;
• Пшеничне борошно — 100 г;
• Какао — 30 г;
• Розпушувач — 6 г;
• Сіль — 1 щіпка.

Для шоколадної глазурі:

• Чорний шоколад 50% - 100 г;
• Молоко — 50 г;
• Вершкове масло — 50 г.

Спосіб приготування:

1. Готуємо гарбузовий шар. Для цього гарбуз розрізаємо на четвертинки і видаляємо насіння. Під фольгою запікаємо у духовці або варимо до м’якості. З м’якоті робимо пюре.
2. Гарбузове пюре, апельсиновий сік, цедру від одного апельсина, олію, цукор і яйце перемішуємо до однорідного стану.
3. Просіюємо борошно, сіль та розпушувач. Перемішуємо до однорідного стану.
4. Готуємо шоколадний шар. Для цього в чаші змішуємо до однорідного стану кефір, олію, цукор та яйце.
5. Просіюємо борошно, какао, сіль та розпушувач. Перемішуємо до однорідного стану.
6. У форму (діаметр 18−19 см) по черзі ложкою викладаємо шари.
7. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 50−60 хвилин до готовності.
8. Готуємо шоколадну глазур. Для цього в гаряче молоко та вершкове масло висипаємо подрібнений шоколад з вмістом какао 50%, чекаємо пару хвилин і все перемішуємо до однорідного стану.
9. Шоколадну глазур наносимо поверх пирога. Смачного!