Просто и вкусно. Шоколадно-апельсиновый пирог Тигр на новогодний стол

Тыквенная выпечка всегда получается очень ароматной. Яркий, солнечный цвет тыквы на контрасте с шоколадным слоем в этом пироге выглядит очень впечатляюще. Кому нравятся пироги со слегка влажной текстурой, смело можете готовить этот пирог. Шоколад и тыква прекрасно сочетаются между собой, а в качестве пряностей можно добавить цедру лимона или апельсина. Цитрусовые всегда только украшают подобную выпечку.

Шоколадный пирог с тыквой Тигр

Ингредиенты для тыквенного слоя:

• Тыквенное пюре — 120 г;
• Апельсиновый сок — 30 г;
• Апельсин (цедра) — 1 шт;
• Сахар — 80 г;
• Растительное масло — 50 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Пшеничная мука — 130 г;
• Разрыхлитель — 6 г;
• Соль — 1 щепотка.

Для шоколадного слоя:

• Кефир — 130 г;
• Сахар — 80 г;
• Растительное масло — 50 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Пшеничная мука — 100 г;
• Какао — 30 г;
• Разрыхлитель — 6 г;
• Соль — 1 щепотка.

Для шоколадной глазури:

• Черный шоколад 50% - 100 г;
• Молоко — 50 г;
• Сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления:

1. Готовим тыквенный слой. Для этого тыкву разрезаем на четвертинки и удаляем семечки. Под фольгой запекаем в духовке или варим до мягкости. Из мякоти делаем пюре.
2. Тыквенное пюре, апельсиновый сок, цедру от одного апельсина, растительное масло, сахар и яйцо перемешиваем до однородно состояния.
3. Просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородно состояния.
4. Готовим шоколадный слой. Для этого в чаше смешиваем до однородного состояния кефир, растительное масло, сахар и яйцо.
5. Просеиваем муку, какао, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородно состояния.
6. В форму (диаметр 18−19 см) поочередно ложкой выкладываем слои.
7. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50−60 минут до готовности.
8. Готовим шоколадную глазурь. Для этого в горячее молоко и сливочное масло высыпаем измельчённый шоколад с содержанием какао 50%, ждем пару минут и все перемешиваем до однородно состояния.
9. Шоколадную глазурь наносим поверх остывшего пирога. Приятного аппетита!