«Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом из серии „завтраки со всего мира“ и предлагаю испечь мафины по американскому рецепту 1973 года. Рецепт супер простой, а результат неожиданно великолепеный!», — рассказал кулинар.

Рецепт мафинов из авокадо

Ингредиенты на 8−10 шт.:

• 2 спелых авокадо
• 2/3 стакана сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 3 яйца
• 2 стакана муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

Авокадо очистите, смешайте с сахаром и измельчите в блендере до однородности. Введите по одному яйца, добавьте ваниль, по желанию цедру лайма или лимона.

Добавить сухие ингредиенты и перемешайте тесто до однородности.

Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов или в одну форму для кекса и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40−60 минут (проверяйте готовность зубочистками).

Дайте готовым мафинам немного охладиться и подавайте на стол.

Приятного аппетита!