Місто Моцарта і Парацельса. Чому Зальцбург — одна з найкращих ідей для пост-ковідної поїздки
Відвідавши у вересні Зальцбург, розповідаємо, чому ви не пошкодуєте, вибравши метою найближчій поїздки в Європу саме це місто.
Зальцбург — не просто красиве австрійське місто, вписане золотими літерами в історію класичної музики, а й місце, де дивно і тісно переплелися історія, традиції та сучасність. Тут не лише народився Моцарт, але і довгий час жив і похований засновник фармакології (а для сучасників, скоріше, алхімік) Парацельс; тут Ейнштейн вперше представив науковій спільноті теорію відносності, а Зигмунд Фрейд в готелі Бристоль пояснював психологам свої погляди на структуру Его.
Відкривати це місто дуже приємно, гуляючи пішки: ви й не помітите, як лічильник кроків перестрибне за позначку 12 тис., та ще з легким кардіо-ефектом від прогулянок вгору і спусків вниз. У пам’яті ж передусім залишаться панорамні види міста, що захоплює дух, відкриваючись з пагорбів.
У Зальцбурзі можна побачити як старовинні замки, наприклад, найбільшу збережену фортецю Європи Хоензальцбург, баркові церкви, монастирі, що ведуть свою історію з позаминулого тисячоліття, — так і зразки сучасної архітектури з повітря і скла, такі як Hangar 7, Salzburg Congress з прилеглим готелем Sheraton або твори сучасного мистецтва, які красуються просто неба.
Нерідко в Зальцбурзі можна зустріти упряжки коней — на них не тільки катають туристів, а й розвозять у ресторани пиво однієї з найстаріших місцевих броварень — Stiegl, відомої з 1452 року.
Чудеса техніки XVII століття
Втім, чи варто дивуватися тому, як старовинне місто, що пишається бароковою архітектурою, живе в гармонії з сучасністю? Адже і в минулі століття тут захоплювалися і вміло використовували наукові відкриття. Чого вартий лише заміський палац розваг Хельбрунн, побудований архієпископом Марком Сіттікусом.
Те, що лаконічно описують як «фонтани-жарти XVII століття» — насправді — ціла гідравлічна система, яка не тільки розважає відвідувачів, прискаючи зі стін, доріжок, скульптур міріадами бризків, а й співає пташиними голосами й оживляє цілий маріонетковий театр, який одночасно є і водним органом.
Про всяк випадок нагадаємо, що це чудо людської кмітливості з’явилося до винаходу електрики — і діє до цього дня. Рекомендуємо взяти розширену екскурсію, в якій вам покажуть механізми, які урухомлюють орган і фонтани.
Сам замок оточений найкрасивішим ландшафтним парком з озерами, де можна прогулятися безкоштовно, і до якого прилягає один з входів в зоопарк Зальцбурга. До слова, на Різдво в Хельбрунні, як і в багатьох інших локаціях за межами центру міста, розкидається красивий різдвяний ярмарок. Дістатися з центру Зальцбурга в Хельбрунн можна автобусом 25, до речі, проїзд, як і візит в замок, включений в Salzburg Card, про яку ми розповімо нижче.
Ще одне диво старовинної, але і досі робочої техніки можна побачити, відвідавши з екскурсією дзвіницю Глокеншпіль в центрі Зальцбурга. Усередині башти для огляду відкритий швейцарський механізм з величезними шестернями і валиком, в якому знаходяться майже 8000 отворів, завдяки яким механізм «пам'ятає» близько 100 мелодій, які виконуються 35 дзвонами.
Salzburg Card — корисний лайфхак
Перш ніж почати занурюватися в дослідження міста, рекомендуємо вам завести насправді чарівну картку Salzburg Card, що дає одноразовий вхід в усі платні міські пам’ятки і необмежене користування міським транспортом протягом 24, 48 або 72 годин.
З цією картою ви зможете не замислюватися про витрати на квитки, а її вартість у 29, 38 або 44 євро «відіб'ється» вже після перших 1−2 локацій. Дітям до 5 років квитки не потрібні, а ось для дитини від 6 до 15 карту можна купити за половину від дорослої ціни.
На сайті salzburg.info можна знайти докладну інформацію про місця покупки або купити діджитал-карту, яка буде знаходитися в смартфоні. Крім того, Офіс туризму Зальцбурга пропонує низку пакетів карта + розміщення, наприклад, Salzburg Card на 48 годин + 2 ночі в готелі 4* за 124 євро.
Ну а крім корисного лайфхаку нагадаємо і про необхідні умови для відвідування Австрії. Щоб не витрачати дорогоцінний час на карантин, а гроші — на ПЛР тести, вам знадобиться вакцинація (список визнаних вакцин на сайті посольства включає Pfizer, Moderna, Covishield). Тримайте англомовне підтвердження вакцинації в смартфоні (Дія) або на папері при собі весь час, воно знадобиться неодноразово. Для перельоту придбайте маску FFP2.
Перехрестя культури, шопінгу і гастрономії
Компактний центр Зальцбурга — це по суті суцільний шопінг-мол, розташований в найкрасивіших стінах Європи. Тут пропонують товари на будь-який смак і гаманець: від мас-маркету брендів до традиційних крафтових ремесел, таких як виробництво парасольок або пошив традиційних шкіряних шортів. У будинку, де народився Моцарт, розташований не тільки музей, але і супермаркет Spar, а якщо придивитися до стін будівель Getreidegasse, то ви побачите, що в їх глиб ведуть численні пасажі, являючи нові грані шопінгу.
Зрозуміло, тут розташовані й численні кафе і ресторани, від історичного Tomaselli до зразкового віконця Balkan Grill, де подають традиційний для Зальцбурга фастфуд — булки з ковбасками. Прогулюючись в центрі, зверніть увагу на заклад Sternbräu. Він займає цілий дворик з прилеглою 2-поверховою будівлею за адресою Griesgasse 23. Тут шумно, невимушено і подають чудову австрійську кухню.
Гаряча страва обійдеться від 13 євро, а розмір порцій такий, що навряд чи ви подумаєте про добавку. Ресторація відома з 1542 року, вважається, що тут нерідко бував Моцарт, а в наші дні серед його гостей називають Ангелу Меркель. До слова, сьогодні власникам ресторану належить ще один старовинний пивний заклад міста, розташований по інший бік річки Зальцах — ресторан Gabler Bräu, де ми теж побували — і вам рекомендуємо.
Як ви могли помітити, ми часто згадуємо пиво і ще ні слова не сказали про гідні захоплення австрійські вина. Річ у тому, що Зальцбург через кліматичні умови не придатний до комерційного виноробства і славиться саме пивом, як і сусідня Баварія. Хоча в ресторанах вам, зрозуміло, запропонують і білі вина зі знаменитого австрійського сорту Грюнер Вельтлінер, і чудові Шардоне і Совіньон Блан з Південної Штирії. Ну а найкраще місце для дегустації і покупки вин — це, мабуть, магазин-бар мережі Wein & Co.
Зальцбург — місто значною мірою орієнтоване на туристів, тому місцями, які справляють враження «туристичних», аж ніяк не варто нехтувати: це ще одна грань привітності і гостинності зальцбурців.
Так, наприклад, піднімаючись до фортеці Хоензальцбург, що збереглася з 11 століття (ії добудовували протягом 9 століть) сміливо заходьте в ресторан Panorama, розташований біля її підніжжя: тут чудово готують ковбаски, віденські шніцелі, тафельшпіц (відварна яловичина — австрійський спеціалитет), і навіть вегетаріанські страви. Бонусом — чудовий краєвид на Зальцбург і навколишні його луки та гори в блакитному серпанку.
Після прогулянки фортецею, яка вражає масштабом, старовинною обстановкою і атмосферою, а також дивовижними панорамами міста, ви можете продовжити прогулянку з гори Фестунг на сусідню Менхсберг, де розташований музей сучасного мистецтва М32. І де в кафе, до речі, подають відмінний Зальцбургер нокерль — місцевий десерт-суфле з піками, що нагадують альпійські вершини, на які відкривається вид з панорамних вікон кафе.
Розповідаючи про гастрономічні враження, не можна пропустити і відвідування Моцартівської вечері-концерту в стінах монастиря св. Петра, де в 9 ст. зупинявся Карл Великий. У бароковому залі абатства при свічках чергуються виноси страв і популярні увертюри і арії з опер — так слухали музику за часів Моцарта. Ознайомитися з цінами і забронювати столик можна на сайті.
Де гуляє Зальцбург
Нам пощастило застати на центральній площі день міста — свято Рупертікіртаг. Спочатку народні гуляння були присвячені перенесенню мощей св. Руперта, покровителя Зальцбурга, в собор, відбудований після пожежі. На кілька століть свято було забуте до того, як його відродила сім'я Кінер з метою розвитку туризму в 1970-і роки. Сьогодні це галасливі 3-денні гуляння в кінці вересня з ярмарком, вуличною їжею, музикою, вінтажними атракціонами — свого роду репетиція різдвяного ярмарку за теплої погоди.
Дорослі пам’ятають ці розмальовані каруселі з дитинства і приводять сюди вже своїх дітей. Багато з тих, хто гуляє, можуть похвалитися темно-горіховим відтінком шкіри, якому позаздрять завсідники морських курортів — так виглядає справжня альпійська засмага.
Здоровий спосіб життя, прогулянки, пробіжки та поїздки на велосипедах — справжня релігія місцевих жителів. Благо, простори, де її можна сповідувати, дійсно безмежні: від «зелених легенів» міста — так називають Менхсберг і гору Капуцинів — до навколишніх вершин. Які набагато ближче, ніж здаються: в наступній статті про поїздку разом з Travel Press Club та Офісом Туризму Зальцбурга ми розповімо, як дістатися з Зальцбурга в гори менш ніж за годину, і чому це неодмінно варто зробити.
