Вони вразять всю родину. Рецепт простих великодніх кексів у духовці

Великодні кекси можуть бути будь-яких форм, розмірів, кольорів і смаків. Дійсно, ви можете проявити творчість, скільки забажаєте. Завдяки простому рецепту ванільного кексу, синьою глазур’ю та розумною технікою декорування, ви зможете приготувати партію свіжоспечених кексів і прикрасити їх на Великдень, щоб вразити всю родину.

Великодній кекс: рецепт

Інгредієнти:

• 1 склянка білого цукру
• 1 склянка борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки соди
• ½ чайної ложки солі
• 2 яйця
• ¼ склянки олії
• ½ склянки молока (плюс 2 столові ложки для глазурі)
• 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі (плюс 1 чайна ложка для глазурі
• ½ склянки вершкового масла, розм’якшеного (для глазурі)
• 5−6 чашок цукрової пудри (для глазурі)
• Чорно-червоний харчовий барвник (для глазурі)
• ½ столової ложки какао-порошку (для прикраси)
• 2 столові ложки води (для прикраси)

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 170 градусів за Цельсієм.
2. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти. Додайте білий цукор, борошно, розпушувач, харчову соду та сіль і перемішайте.
3. Додайте яйця по одному. Перемішайте, а потім додайте олію. Додайте молоко, а потім додайте ванільний екстракт.
4. Підготуйте форму для кексів з паперовими вкладками. Використовуйте мірну чашку, щоб зачерпнути тісто в кожну форму для кексів, заповнюючи кожну до половини.
5. Поставте форму для кексів у духовку та випікайте кекси 18 хвилин до легкого золотистого кольору. Після випікання дістаньте з духовки та відставте до повного охолодження.
6. Щоб зробити глазур, додайте ½ склянки розм’якшеного вершкового масла в миску. Збийте масло, потім додайте 2 склянки цукрової пудри і перемішайте.
7. Додайте молоко та ванільний екстракт і перемішайте. Поступово додайте решту цукрової пудри, поки не утвориться глазур. Збільште швидкість міксера, щоб змішати до пишної маси, а потім додайте зелений харчовий барвник, щоб забарвити яйце в блакитний колір.
8. Нанесіть глазур на охолоджені кекси. Змішайте какао-порошок і воду, а потім за допомогою пензлика або пензлика для макіяжу нанесіть суміш на верхню частину кожного кексу, щоб надати крапчастий вигляд. Зверху покладіть улюблені великодні цукеркові яйця.