Скрамбл чи яєчня-бовтанка — класичний сніданок, що в різних варіаціях існує майже в усіх кухнях світу. Микола Люлько розповів, як швидко приготувати мішані яйця на вершковій основі. До яєць також можна додати спаржу, як це робить кулінар, чи будь-які інші добавки.

Рецепт яєчні на вершках

Інгредієнти:

• Яйця — 3 шт.
• Сіль до смаку
• Масло вершкове — 20 г
• Вершки — 30 г
• Гірчиця негостра — 1 ч.л.

Приготування:

Змішайте в глибокій мисці вершки та гірчицю.

В розігрітий сотейник з розтопленим маслом додайте збиті та підсолені яйця. Постійно помішуйте близько хвилини.

Коли побачите, що яйця вже майже готові, швидко зніміть їх із вогню та відправте у вершки з гірчицею. Перемішуйте, поки яйця не дійдуть.

Подавайте з тостами, бланшованою спаржею чи іншими добавками.

Смачного!