«Очень быстрый завтрак». Рецепт скрамбла от шеф-повара

8 июля, 03:44
Подавайте яйца с тостами и овощами (Фото:amirali mirhashemian / unsplash)

Подавайте яйца с тостами и овощами (Фото:amirali mirhashemian / unsplash)

Участник проекта МастерШеф. Профессионалы Николай Люлько рассказал, как приготовить нежный скрамбл с горчицей.

Скрамбл или яичница-болтунья — классический завтрак, который в разных вариациях существует почти во всех кухнях мира. Николай Люлько рассказал, как быстро приготовить смешанные яйца на сливочной основе. К яйцам можно добавить спаржу, как это делает кулинар, или любые другие добавки.

Видео дня

Рецепт яичницы на сливках

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное - 20 г
  • Сливки - 30 г
  • Горчица не острая – 1 ч.л.

Приготовление:

Смешайте в глубокой миске сливки и горчицу.

В разогретый сотейник с растопленным маслом добавьте взбитые и подсоленные яйца. Постоянно помешивайте около минуты.

Когда увидите, что яйца почти готовы, быстро снимите их с огня и отправьте в сливки с горчицей. Перемешивайте, пока яйца не дойдут.

Подавайте с тостами, бланшированной спаржей или другими добавками.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо НВ
X