Елегантний сніданок. Рецепт французького сендвіча крок-месьє

19 червня, 04:32
Моцарела додається в соус і перед випіканням (Фото:Скріншот відео instagram.com/hectorjimenezbravo)

Моцарела додається в соус і перед випіканням (Фото:Скріншот відео instagram.com/hectorjimenezbravo)

Рецептом поділився український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту МастерШеф Ектор Хіменес-Браво.

Крок-месьє - це, по суті, вид гарячого закритого сендвіча. Ця страва з’являється не тільки в проєктах МастерШеф, але є й досить традиційним французьким сніданком.

Відео дня

Рецепт гарячого бутерброду крок-месьє

Інгредієнти:

  • Тостовий хліб — 2 скибочки;
  • Моцарела — 300 грамів;
  • Шинка — 50 грамів;
  • Масло вершкове — 30 грамів;
  • Борошно — 20 грамів;
  • Молоко — 100 мл;
  • Сіль та перець;
  • Зелень

Спосіб приготування:

На скибочку хліба викладаємо натертий сир, два шматочки шинки, посипаємо сиром зверху та накриваємо скибочкою тостового хліба. Обсмажуємо на пательні з обох боків на вершковому маслі.

Готуємо бешамель: розтоплюємо масло, додаємо борошно, сіль та мускатний горіх, усе добре перемішуємо. Додаємо молоко, інтенсивно мішаємо, щоб не було грудочок. Вкінці додайте моцарелу та продовжуйте перемішувати.

Виливаємо соус на закуску, посипаємо сиром та відправляємо у духовку на 2−3 хвилини при максимальній температурі. Запікаємо до золотистої скоринки.

Прикрашаємо зеленню та смакуємо!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X