Оказывается, если знать секреты чистки этой рыбы, можно значительно упростить процесс ее очистки, а именно — отделить кости от филе с помощью всего трех предметов.

Как быстро почистить сельдь

Для того чтобы быстро и качественно почистить сельдь, необходимо иметь под рукой:

• сельдь

• нож с острым тонким лезвием

• доску для нарезания продуктов

• целлофановый или бумажный пакет

Читайте также:

Особый вкус. Лучшие способы приготовить дунайскую сельдь

Возьмите доску для нарезки продуктов и наденьте на нее целлофановый или бумажный пакет. Благодаря этому маневру вам не придется долго отмывать доску после обработки сельди.

Отрежьте голову сельди, сделайте разрез вдоль живота и избавьтесь от внутренностей.

Промойте сельдь под прохладно проточной водой, а пакет с доски сверните и выбросьте.

Подцепите позвоночник и ребра сельди указательным пальцем таким образом, чтобы под ним оказались два-три ребра.

Прижмите сверху позвоночник большим пальцем и вытащите его полностью из сельди.

Отрежьте остатки хребта возле хвоста сельди острым ножом.

Разделите полученное филе на кусочки нужного размера.