Смачний та поживний. Як приготувати крем-суп з гарбуза, від якого не відмовляться навіть діти
Страви з надзвичайно поживного та корисного гарбуза починають заповнювати наш стіл, а під час похолодання неймовірно актуально готувати з нього зігрівальний вітамінний крем-суп.
Завдяки вдалому рецепту, крем-суп з гарбуза виходить настільки смачним, що від нього неможливо відірватися. Розлитий по тарілках або супових піалах, він викликає слиновиділення ще до першої ложки навіть у дітей, які, як правило, дуже вимогливі до перших страв.
Як приготувати смачний та корисний крем-суп с гарбуза
Інгредієнти
Гарбуз (середнього розміру) — 1 шт.
Помідори (бажано чері) — 200 г
Цибуля червона — 1 шт.
Часник — 1 головка
Морква — 2 шт.
Італійські трави — 1 ч. л.
Оливкова олія — 2 ст. л.
Курячий бульйон — 500−600 мл
Вершки 10% (кокосове молоко) — 200 мл
Сіль, спеції - на свій смак
Приготування
Візьміть містку форму для запікання та покладіть до неї всі овочі.
Змішайте оливкову олію з італійськими травами та приправте овочі.
Накрийте фольгою та відправте в прогріту до 180 градусів духовку приблизно на годину.
Через годину зніміть з форми фольгу та запікайте овочі ще тридцять хвилин при температурі 200 градусів до появи рум’яної корочки.
Остудіть овочі до кімнатної температури, збийте блендером до однорідної маси та перекладіть у каструлю.
Додайте бульйон та спеції.
Влийте вершки та, помішуючи, проваріть протягом кількох хвилин.
Готовий суп смачніше всього споживати разом з грінками зі звичайного тостера або сухариками.
