Там, де смачно. Названо 50 найкращих ресторанів світу 2019

26 червня 2019, 06:48

25 червня на урочистій церемонії в Сінгапурі назвали 50 найкращих ресторанів світу.

У Сінгапурі вручили головну нагороду ресторанної індустрії, порівнянну з Оскар в кіносвіті, назвавши 50 найкращих ресторанів світу за версією британського журналу The Restaurant.

Відео дня

Перше місце зайняв французький ресторан Mirazur, який тепер стане місцем паломництва гурманів з усього світу.

Шеф-кухар ресторану — італієць аргентинського походження Мауро Колагрек. Сам ресторан знаходиться в містечку Ментон, Франція, що неподалік від італійського кордону. Цікаво, що це не перша нагорода ресторану в цьому році. Раніше Mirazur отримав свою третю зірку Michelin.

Як повідомляє CNN, ресторан Mirazur очолив список 50 найкращих ресторанів світу завдяки новим правилам, щой набрали чинності з 2019 року, ресторан не може займати перші місця кілька років поспіль. Таким чином, знаменитий ресторан Noma, що знову відкрився в Копенгагені в минулому році, ставши найбільш очікуваним відкриттям року, посів друге місце.

Третє місце зайняв ресторан Asador Etxebarri, в якому всі страви, навіть десерти, готують на грилі.

Іспанський ресторан Asador Etxebarri посів третє місце в Топ 50 ресторанів світу (Фото: @instagram)
Іспанський ресторан Asador Etxebarri посів третє місце в Топ 50 ресторанів світу / Фото: @instagram

Бангкокский Gaggan, який очолює список 50 кращих ресторанів Азії, зайняв четверте місце, і та відзначений нагородою Найкращий ресторан в Азії.

Ті, кому не дістався столик в Noma, традиційно прямують в ресторан по сусідству — Geranium, розташований в будівлі однойменного стадіону, він займає в списку найкращих п’яте місце.

На шостому місці розташувався ресторан Central, розташований в столиці Перу — Лімі. Примітно, що закриває топ 10 ще один перуанський ресторан, розташований в столиці - Maido.

Ресторан Geranium посів п'яте місце в топ-50 ресторанів світу (Фото: @Instagram)
Ресторан Geranium посів п'яте місце в топ-50 ресторанів світу / Фото: @Instagram

Частий гість першої десятки іспанський Mugaritz займає в цьому році сьоме місце, а ще один іспанський ресторан Disfrutar, що став в минулому році новачком рейтингу, злетів у цьому році на дев’яте місце.

Восьме ж місце зайняв ще один французький ресторан видатного шеф-кухаря Алена Пассара — L’Arpège, відзначений трьома зірками Michelin і розташований в Парижі.

На церемонії назвали також найкращого шеф-кухаря жінку. Володаркою нагороди стала мексикана Даніелла Сото-Інес з ресторану Cosme з Манхеттена в Нью-Йорку, який займає 28-е місце в списку найкращих. Найкращим кондитером світу стала Джессіка Преальпато, чиїми десертами можна поласувати в ресторані Alain Ducasse au Plaza Athénée, що в Парижі.

Престижною нагородою Icon Award відзначений шеф-кухар Хосе Андрес за те, що заснував некомерційну організацію World Central Kitchen, яка займається забезпеченням харчування в районах стихійних лих.

1. Mirazur (Ментон, Франція)

2. Noma (Копенгаген, Данія)

3. Asador Etxebarri (Аспе, Іспанія)

4. Gaggan (Бангкок, Таїланд) Найкращий азіатський ресторан

5. Geranium (Копенгаген, Данія)

6. Central (Ліма, Перу) Найкращий ресторан Південної Америки

7. Mugaritz (Сан-Себастьян, Іспанія)

8. Arpege (Париж, Франція)

9. Disfrutar (Барселона, Іспанія)

10. Maido (Ліма, Перу)

11. Den (Токіо, Японія)

12. Pujol (Мехіко, Мексика) Найкращий ресторан Північної Америки

13. White Rabbit (Москва, Росія)

14. Azurmendi (Ларрабесуа, Іспанія)

15. Septime (Париж, Франція)

16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Париж, Франція)

17. Steirereck (Відень, Австрія)

18. Odette (Сінгапур)

19. Twins Garden (Москва, Росія)

20. Tickets (Барселона, Іспанія)

21. Frantzén (Стокгольм, Швеція)

22. Narisawa (Токіо, Японія)

23. Cosme (Нью-Йорк, США)

24. Quintonil (Мехіко, Мексика)

25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Париж, Франція)

26. Boragó (Сантьяго, Чилі)

27. The Clove Club (Лондон, Великобританія)

28. Blue Hill at Stone Barns (Покантіко Хілс, Нью-Йорк, США)

29. Piazza Duomo (Альба, Італія)

30. Elkano (Хетарія, Іспанія)

31. Le Calandre (Рубано, Італія)

32. Nerua (Більбао, Іспанія)

33. Lyle’s (Лондон, Великобританія)

34. Don Julio (Буенос-Айрес, Аргентина)

35. Atelier Crenn (Сан-Франциско)

36. Le Bernardin (Нью-Йорк, США)

37. Alinea (Чикаго, США)

38. Hiša Franko (Кобарид, Словенія)

39. A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилія)

40. Restaurant Tim Raue (Берлін, Німеччина)

41. The Chairman (Гонконг, Китай)

42. Belcanto (Лісабон, Португалія)

43. Hof van Cleve (Крёйсхаутем, Бельгія)

44. Test Kitchen (Кейптаун, Південна Африка) Кращий ресторан Африки

45. Sühring (Бангкок, Таїланд)

46. De Librije (Зволле, Нідерланди)

47. Benu (Сан-Франциско, США)

48. Ultraviolet (Шанхай, Китай)

49. Leo (Богота, Колумбія)

50. Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцарія)

Нагадуємо, нещодавно український ресторан Positano увійшов до списку 50 кращих піцерій Європи.

Редактор: Юлія Найденко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X