Щойно на вулиці стало прохолодно, я вирішив приготувати свій улюблений томатно-сирний суп. До речі, таких рецептів немає ніде — він мого авторства.
Інгредієнти:
- томати (різні)
- цибуля
- перець червоний солодкий
- курка (варена)
- бульйон
- спеції: сухий часник, перець, паприка, прованські трави та сіль
- авокадо
- сік лимона або лайма
- сир твердий
- зелень і начос для декору
Спосіб приготування:
1. Зварити курячий бульйон, я додав туди ще селеру, цибулю та перець.
2. Цибулю, перець червоний та томати викласти на деко, посолити, поперчити та додати всі спеції. Поставити в духовку випікати.
3. Тим часом нарізати авокадо, додати сік лайму або лимону. Посолити та поперчити.
4. Овочі дістати з духовки, перебити блендером, додати бульйон. Має вийти однорідна суміш.
5. Викласти в тарілку шарами: суп, курка, натертий на тертці сир, суп. Прикрасити авокадо, кінзою та чипсами начос.
Запевняю, такого ви ще не куштували. А осінь — це ідеальний час для нових супів.
Текст публікується з дозволу автора
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV
Більше блогів тут