Как только на улице стало прохладно, я решил приготовить свой любимый томатно-сырный суп. Кстати, таких рецептов нет нигде — он моего авторства.
Ингредиенты:
- томаты (разные)
- лук
- перец красный сладкий
- курица (вареная)
- бульон
- специи: сухой чеснок, перец, паприка, прованские травы и соль
- авокадо
- сок лимона или лайма
- сыр твердый
- зелень и начос для декора
Способ приготовления:
1. Сварить куриный бульон, я добавил туда еще сельдерей, лук и перец.
2. Лук, перец красный и томаты выложить на противень, посолить, поперчить и добавить все специи. Поставить в духовку выпекать.
3. Тем временем нарезать авокадо, добавить сок лайма или лимона. Посолить и поперчить.
4. Овощи достать из духовки, перебить блендером, добавить бульон. Должна получиться однородная смесь.
5. Выложить в тарелку слоями: суп, курица, натертый на терке сыр, суп. Украсить авокадо, кинзой и чипсами начос.
Уверяю, такого вы еще не пробовали. А осень — это идеальное время для новых супов.
Текст публикуется с разрешения автора
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь