Рецепт форшмака від кулінарного гуру, італійського шеф-кухаря Марко Черветті. Швидка закуска для веселого свята в близькому колі.
Фото: Сільпо
НВ Style пропонує приготувати форшмак за рецептом італійського шеф-кухаря. Марко Черветті — виходець з Італії, вже кілька років він є бренд-шефом ресторанних проектів мережі Сільпо. Крім того, в 2019 році Марко став шефом року за версією гіда Flos Olei, а ресторани Positano і Le Grill стали ресторанами року. Цей рецепт Марко Черветті представив в Одесі - де в кожній квартирі є свій рецепт форшмаку. Але одеситам форшмак за рецептом Марка припав до смаку. Пропонуємо і вам приготувати просту закуску і порадувати своїх близьких. Страву потрібно робити методом приготування тартара — тобто, дрібно-дрібно нарізати всі інгредієнти, а потім відбивати їх двома ножами, як барабанними паличками.
Форшмак
Страва за рецептом італійського шефа Марко Черветті
Інгредієнти
Норвезький оселедець
4 шт.
Цибуля
150 г
Вершкове масло
80 г
Сир
80 г
Огірки
80 г
Інструкція приготування
- Поріжте дрібно оселедець і відбийте.
- Наріжте дрібно цибулю, відбийте. Додайте вершкове масло і сир - знову відбийте.
- Тепер черга огірків і смаженої цибулі - наріжте дрібно і з'єднайте з майбутнім форшмаком, відбийте.
- Спробуйте форшмак на сіль - норвезький оселедець буває не дуже солоний, орієнтуйтеся на свій смак.
- Форшмак готовий! А я готовий битися об заклад, що ваші домашні з'їдять все за раз!