Если впереди длинный день. Завтрак, в котором есть все

1 января 2021, 09:37

Одно простое блюдо обладает множеством полезных свойств

Если впереди у вас длинный насыщенный день, и вы хотите прямо во время завтрака получить все и сразу в плане полезностей, выберите блюдо, в котором это «все» есть в высокой концентрации — качественный белок, минералы и биологически активные вещества, которые направят ваш метаболизм в здоровом направлении, будут хорошим источником энергии в течение дня и выполнять много других полезных функций.

Видео дня

Для меня таким завтраком была тушеная печень с луком и салат. Казалось бы — что там такого?

Салат выполняет много функций

Печень — источник важных для поддержания жизни аминокислот, железа, магния, селена, витаминов А и витаминов группы В, а также «матери всех антиоксидантов» — глутатиона, очень важной молекулы, которая защищает клетки от преждевременного старения, позволяет нашей печени очищать организм от вредных и токсичных веществ, а также необходима для работы Т-клеток иммунной системы и замедляет старение мозга.

Салат, который выполняет много функций, является источником клетчатки, фолатов (нужны для мозга, сосудов и сердца) и витамина С, питает микробиоту кишечника, является донором метильных групп (бетаин из свеклы), которые поддерживают длину теломеров, то есть способствуют долголетию.

Такой салат имеет противоопухолевый эффект, особенно выраженный в отношении рака толстого кишечника, молочной железы и простаты, а также предотвращает синтез гомоцистеина — очень вредной для сосудов аминокислоты, которая их разрушает.

В состав салата входит:

  • Капуста кале (кейл), но может быть и обычная капуста, или брокколи, или руккола
  • Листья мангольда (фактически свеклы)
  • Ростки редиса (можно потереть дайкон)
  • Перец красный сладкий
  • Чеснок измельченный
  • Орехи
  • Морковь тертая сырая
  • Свекла тертая сырая
  • Йогурт 8% густой
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло (чайная ложка на большую миску)
  • Порошок из пряных трав (базилик, мята, розмарин и тому подобные)
  • Соль

Все съели не спеша и помчались в новый день.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X