Легендарное блюдо. Как приготовить куриный шницель кордон блю

21 февраля, 23:03
Цей матеріал також доступний українською
Кордон блю (иллюстративное фото) (Фото:Alex33#33/Depositphotos)

Кордон блю (иллюстративное фото) (Фото:Alex33#33/Depositphotos)

На самом деле все просто — главное, никуда не спешить

Это легендарное блюдо, а еще и такое вкусное, что можно просто лишиться чувств.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.
  • сухой чеснок
  • сухой лук
  • соль
  • перец
  • ветчина слайсами — 150 г
  • сыр слайсами — 150 г
Видео дня

Для панировки:

  • мука
  • яйца
  • панировочные сухари

Для соуса:

  • мука — 50 г
  • масло сливочное — 50 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • молоко — 500 мл
  • дижонская горчица — 50 г
  • перец черный, соль
  • пармезан — 70 г

На самом деле, все просто — главное, никуда не спешить, а делать с любовью.

1. Все специи смешиваем и посыпаем куриное филе.

2. Затем отбиваем мясо, но не очень тонко, оно должно быть сочным.

3. Кладем внутрь ветчину с сыром, слоями. Скручиваем рулетики и плотно вращаем пленкой, чтобы держали форму.

4. Ставим его в холодильник на 30 минут отдыхать и принимать форму.

5. За это время нагреваем масло и готовим все для панировки. Отдельно муку, сухари и яйца.

6. Достаем мясо, панируем его — муку-яйцо-сухари — и жарим в горячем масле до золотого цвета. Снимаем кордон блю и даем им полежать, отдохнуть.

7. А тем временем готовим соус: берём сотейник, растапливаем в нем масло, далее жарим мелко порезанный чеснок, но не долго. Добавляем муку, жарим ее в масле до лёгкого золотого цвета. Затем делаем меньший огонь и вводим молоко. Хорошенько перемешивайте венчиком, чтобы не было комков, пока не загустеет. Теперь добавляем соль, перец, пармезан, перемешиваем — и готово.

Подавайте кордон блю под соусом, и да будет вкусно!

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X