Єдиний коктейль-бар в окрузі та власні грядки. Який вигляд має перший веганський готель у Великій Британії
У червні в Шотландії відкрився перший у Великій Британії повністю веганський готель. Засновники кажуть, Saorsa 1875 спеціально «розроблений для веганів, вегетаріанців і тих, хто цікавиться рослинами»
В готелі, що знаходиться в містечку Пітлохрі, де постійно проживає менше 3 тис. жителів, абсолютно все підходить для веганів: від туалетного приладдя у ванних кімнатах до чистячих засобів, використовуваних в готелі.
Saorsa 1875 розмістився в колишньому будинку барона, побудованому в 1875 році, відновленому в затишний і стильний бутик-готель. У ньому — всього 11 номерів, кожен з яких оформлений в індивідуальному стилі та має свою назву — Золотий орел, Дикий кіт, Руда білка й інші. Вартість проживання стартує від 100 фунтів стерлінгів за ніч.
Звісно, в меню ресторану готелю пропонують виключно рослинні страви і навіть вегетаріанські коктейлі. Міні-бар в кожному номері заповнений веганськими частуваннями місцевого виробництва.
Більш того, коктейль-бар Faodail при готелі став першим подібним закладом в цьому районі. Бар натхненний Шотландським високогір'ям, тут будуть проходити дегустації вин і міцних напоїв, а також майстер-класи з коктейлів. Кухню очолює італійський шеф-кухар Лука Сорді, який використовуватиме інгредієнти, вирощені на городі готелю або закуплені у місцевих постачальників.
«Ми хочемо показати людям, що веганство — це не просто співчутливий, етичний вибір, це ще і захоплюючий, енергійний спосіб життя. Інновації, які ми спостерігали в сфері продуктів харчування та моди в останні роки, були надзвичайно вражаючими, і ми раді бути частиною найбільш швидко зростаючого в світі руху за соціальну справедливість», — заявив співзасновник готелю Джек МакЛарен-Стюарт.
Слідкуйте за найцікавішими новинами з розділу НВ STYLE в Facebook
