Единственный коктейль-бар в округе и собственные грядки. Как выглядит первый веганский отель в Великобритании
В июне в Шотландии открылся первый во всей Великобритании полностью веганский отель. Как говорят основатели, Saorsa 1875 специально «разработан для веганов, вегетарианцев и интересующихся растениями».
В отеле, находящемся в городке Питлохри, где постоянно проживает менее 3 тыс. жителей, абсолютно все подходит для веганов: от туалетных принадлежностей в ванных комнатах до чистящих средств, используемых в отеле.
Saorsa 1875 разместился в бывшем доме барона, построенном в 1875 году, восстановленном в уютный и стильный бутик-отель. В нем — всего 11 номеров, каждый из которых оформлен в индивидуальном стиле и имеет свое название — Золотой орел, Дикий кот, Рыжая белка и другие. Стоимость проживания стартует от 100 фунтов стерлингов за ночь.
Естественно, в меню ресторана отеля предлагают исключительно растительные блюда и даже вегетарианские коктейли. Мини-бар в каждом номере заполнен веганскими угощениями местного производства.
Более того, коктейль-бар Faodail при отеле стал первым подобным заведением в этом районе. Бар вдохновлен Шотландскими высокогорьями, здесь будут проходить дегустации вин и крепких напитков, а также мастер-классы по коктейлям. Кухню возглавляет итальянский шеф-повар Лука Сорди, который будет использовать ингредиенты, выращенные на огороде отеля или закупленные у местных поставщиков.
«Мы хотим показать людям, что веганство — это не просто сострадательный, этический выбор, это еще и захватывающий, энергичный образ жизни. Инновации, которые мы наблюдали в сфере продуктов питания и моды в последние годы, были чрезвычайно вдохновляющими, и мы рады быть частью самого быстро растущего в мире движения за социальную справедливость», — заявил сооснователь отеля Джек МакЛарен-Стюарт.
Следите за самыми интересными новостями из раздела НВ STYLE в Facebook
