Як попередити та зупинити проростання картоплі в погребі: ефективні хитрощі та поради на зиму
Багато українців традиційно восени звертають свою увагу на важливу сільськогосподарську процедуру — збирання картоплі. Дехто вже завершив цей трудомісткий процес, тоді як інші знаходяться в активній фазі збору даного коренеплоду.
Жоден українець, напевно, не може уявити своє життя без картоплі. Адже ми включаємо її до свого раціону всюди — від супів і гарнірів до закусок і чипсів.
Зовнішні та внутрішні характеристики картоплі залежать від її сорту. Вона може мати круглу, пласку, овальну або довгасту форму. Колір шкірки різноманітний — від білого та кремового до жовтого, бузкового та червоно-фіолетового. Навіть м’якуш може відрізнятися, бути білою або жовтуватою.
Як правильно збирати картоплю
Зазвичай, збір картоплі розпочинають наприкінці серпня або на початку вересня. Хоча традиційний спосіб збору цього коренеплоду — за допомогою лопати, деякі рекомендують оминати його, щоб уникнути надмірного навантаження на спину.
Однією з альтернатив для збору картоплі є вили. Вони повинні бути вткнуті в землю на відстані приблизно 15−20 сантиметрів від основи куща, після чого обережно підійміть ґрунт. Далі перекопайте землю вздовж країв ямки, щоб зібрати всю картоплю. Ще однією можливістю є використання мотоблока, особливо, якщо картоплю висаджували за допомогою нього. У такому випадку відстань між кущами зазвичай досить велика, щоб колеса мотоблока не зачепили сусідні ямки.
Що робити зі зібраною картоплею
Після успішного викопування картоплі важливо віднести належну увагу до подальших дій. Ось кілька порад щодо догляду за цим корисним коренеплодом після збору.
- Просушення картоплі: Після викопування, картоплю слід ретельно просушити. Якщо ваш ґрунт піщаний, і погода сприятлива, можна це зробити просто на городі, розподіливши коренеплоди рівномірним шаром. Але, якщо погода волога, краще просушити урожай під навісом або в сараї.
- Зміцнення шкірки: Щоб покращити якість зберігання, розкладіть картоплю в один шар на газету, м’який папір або в спеціальні лотки чи картонні ящики з вентиляцією. Нехай картопля залишиться в цьому стані протягом тижня-двох. Важливо дотримуватися умов — зберігати її в прохолодному темному місці з температурою не вище +15 градусів.
- Сортування картоплі: Після відпочинку, картоплю слід ретельно перевірити. Відокремлюйте пошкоджені бульби від здорових. Решту поділіть за розмірами: велика, середня та дрібна картопля.
Як зберігати картоплю на зиму у погребі
Для довготривалого та якісного зберігання картоплі, сільському господарю необхідно враховувати декілька важливих факторів:
- Контроль температури повітря у сховищі: температура має залишатися в межах 2−4 градусів Цельсія.
- Підтримання оптимальної вологості повітря: рівень вологості повітря має становити 80−90%.
- Захист від світла: картоплю найкраще зберігати в темряві, оскільки світло може негативно впливати на якість зберігання.
- Використання дерев’яних ящиків: це запобігає контакту картоплі з матеріалами, які можуть завдати їй шкоди, такими як залізо, бетон, цегла та інші.
- Забезпечення достатньої вентиляції: важливо, щоб вентиляція була достатньою, щоб уникнути утворення роси на картоплі.
Досвідчені фермери також зазначають, що картоплю можна зберігати разом з:
- Буряком, який вбирає зайву вологу та запобігає загниванню.
- Яблуками, які вбирають вологу та запобігають проростанню.
- Лимоном, який також запобігає проростанню.
- М’ятою, що затримує проростання.
- Але варто пам’ятати, що не слід зберігати картоплю разом з цибулею або часником, оскільки ці овочі можуть сприяти проростанню.
Завершуючи, для збереження врожаю в ідеальному стані необхідно регулярно перевіряти бульби та видаляти ті, які мають будь-які ознаки гниття чи висихання.
