І ваше життя зміниться. Як приготувати знамениті булочки з корицею
Щоб насолодитися їхнім неперевершеним смаком, доведеться запастися терпінням
Коли на світ з’являються синабони, ваше життя змінюється. Від них густішає борода, підвищується зарплата і покращується ментальний стан. Ви могли цього не знати, але ви молодці, тепер знаєте, з'їжте синабон. Але не простий, а за моїм рецептом. Записуйте чи зберігайте.
Підготуйте тісто-начинку для дна форми для випікання: з'єднайте у мисці до однорідної маси 180 г м’якого вершкового масла 82%, 50 мл меду, 1 ст. л. какао, 10 г ванільного цукру, 100 г мигдалевого борошна, 100 мл молока.
Далі готуємо тісто для синабонів: у великій мисці змішайте 25 г живих пресованих дріжджів, 1 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, 200 мл теплого молока. Додайте до отриманої суміші 450 г просіяного борошна, 100 г розтопленого вершкового масла та замість тісто. Викачайте тісто на столі, надайте йому круглої форми, помістіть в миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці без протягів на 1 годину.
Для начинки: змішайте 180 г м’якого вершкового масла 82%, 50 г цукру, 2 ст. л. какао, 100 г мигдалевого борошна, 10 г кориці.
Формуємо синабони: на стіл викладіть тісто, розкачайте в прямокутний пласт товщиною 2−3 мм, змастіть начинкою, закрутіть його з начинкою у рулет та розділіть на 7 частин за допомогою нитки.
На дно форми для запікання викладіть тісто-начинку, потім — синабони розрізом вверх, накрийте рушником і залиште на 20−30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Коли минуло 20 хвилин, влийте у форму з синабонами 100 мл вершків 20% і поставте випікатися до розігрітої до 180 градусів духовки на 40 хвилин.
Робимо заварний крем: підігрійте 500 мл молока з 2 ст. л. цукру до кипіння, додайте 2 ст. л. борошна, 10 г ванільного цукру, перемішайте до загустіння. Зніміть з плити, трохи охолодіть, додайте 1 яйце, перемішайте і додайте 50 г вершкового масла.
Готові синабони полийте кремом і насолоджуйтеся неперевершеним смаком.
Фух, аж втомився писати. Але готувати ви не втомитеся, хоч і треба трохи часу, бо ж любите це, як і я. А ще й коли знаєш, як смачно вийде…
Більше рецептів на klopotenko.com
Текст опубліковано з дозволу автора
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV
Більше блогів тут
