Міні-бургери, брауні й вина Френсіса Форда Копполи. Чим годуватимуть знаменитостей на Оскарі 2020

8 лютого 2020, 12:56

В ніч з 9 на 10 лютого в Лос-Анджелесі пройде найочікуваніша церемонія кіносвіту — вручення 92-ї премії Оскар. Зірки кіно з'їдуться за довгоочікуваними статуетками зі всіх куточків планети.

Цього вечора знамениті режисери, актори і актриси, продюсери та інші працівники індустрії демонструватимуть свої вишукані вечірні образи на червоній доріжці, потім — хвилюватися і вболівати за номінантів-колег і спостерігати, як торішні досягнення найращих відзначають золотою нагородою.

Відео дня

Після цього знаменитості вирушать на найвідомішу оскарівську вечірку — Governors Ball (або Бал Губернаторів), де кращі кулінари під керівництвом шеф-кухаря Вольфганга Пака готують для них найбільш незвичайні частування.

Вольфганг Пак (Фото: Alison Ashton)
Вольфганг Пак / Фото: Alison Ashton

Втім, цьогоріч меню вечірки з нагоди церемонії Оскара 2020 зіткнулося з нововведенням. Як стало відомо раніше, підтримуючи запит суспільства на етичне ставлення до навколишнього середовища, Академія кінематографічних мистецтв і наук вирішила змінити підхід до пригощань в меню на події в рамках 92-ї церемонії.

За інформацією компанії Вольфганга Пака, який займається створенням меню для церемонії Оскара протягом останніх 26 років, 70% продуктів з меню Governors Ball будуть рослинного походження і ще 30% - риба і м’ясо. У лобі Dolby Theatre перед показом Оскара будуть частування виключно з рослинних продуктів.

Wolfgang Puck Catering / Facebook
Фото: Wolfgang Puck Catering / Facebook

Також кейтеринг-компанія Пака співпрацює з 11 місцевими фермами по всій Південній Каліфорнії, які поставляють їй інгредієнти, що будуть використані в стравах для офіційної вечірки Оскара.

«Ми дуже схвильовані - у нас буде кілька старих страв, які ми робимо завжди, а також кілька нових», — говорить Пак. Зокрема, зірки знову зможуть поласувати мініатюрними бургерами з яловичиною вагю, пирогом з куркою і чорним трюфелем і фірмовим шоколадним Оскаром.

Wolfgang Puck Catering / Facebook
Фото: Wolfgang Puck Catering / Facebook

Ось ще кілька позицій з меню, яким пригощатимуть 1500 гостей оскарівської вечірки: смажений тост з цвітної капусти з цибулею-шалот, родзинками і сумахом, кростіні з капонатою з баклажанів, гострий тартар з тунця в кунжутних місо-конусах, зимові пряні французькі тости з гарбузовим крем-брюле, темпура з батату з м’ятою, кінзою і айолі, паста рігатончіні з соусом з лісових грибів, домашня паста кампанель з консервованим мейерським лимоном, артишоками, англійським горошком, гороховими паростками. З солодкого — пряний листковий пиріг з чорницею, малиново-лимонадне печиво, тістечко брауні з солоною карамеллю і брауні червоний оксамит, верріни з безе, джемом з кумквата і мандариновий кремом.

Що стосується напоїв, гості Governors Ball зможуть спробувати молочний коктейль з Bailey’s, коктейль на вівсяному молоці з солоною карамеллю і бурбоном і коктейль Old fashioned з гіркою гранітою.

Крім того, на вечірці будуть подавати шампанське Piper-Heidsieck і вина Френсіса Форда Копполи (налиті зі спеціальних пляшок Оскар Голд). Знаменитий міксолог Чарльз Джолі пригощатиме гостей бару коктейлями на основі текіли Don Julio.

Читайте всі новини про церемонію Оскар 2020 у спецтемі НВ Оскар 2020

Редактор: Марія Кабацій
Показати ще новини
Радіо НВ
X