Це свято спочатку мало релігійне значення, а сьогодні перетворилося на загальнонародні гуляння без прив’язки до вірувань.
Коли святкують День подяки? Сьогодні його відзначають у Канаді та в США, причому дати свята різні. Американці збираються за столом у четвертий четвер листопада, а жителі Канади — у другий понеділок жовтня.
День подяки: Історія свята
День подяки, або по-англійськи Thanksgiving Day, який став святом висловлення вдячності Богу, своїми витоками сягає в американську історію. Він пов’язаний з першими переселенцями з Англії, які припливли до берегів Америки в 1620 році і заснували в нинішньому штаті Массачусетс Плімутську колонію.
Більше половини з прибулих не змогли пережити зиму і загинули, а ті, що вижили, за допомогою місцевих індіанців зайнялися землеробством. Отримавши багатий урожай, восени 1621 року колоністи запросили на вечерю принесення подяки Господу вождя й індіанців племені, яке допомогло їм вижити. Це і стало першим святкуванням Дня подяки.
Через століття, один з батьків-засновників і перший президент США Джордж Вашингтон запропонував відзначати День подяки щорічно 26 листопада. Змінювали один одного наступні президенти США і змінювалася дата, коли, на їхню думку, слід було усією країною святкувати цей день, а в 1941 році було затверджено нинішній порядок святкування — кожен четвертий четвер листопада.
День подяки в США: традиції
Це свято відзначають, зібравшись в будинку представників найстаршого покоління родини. За святковим обідом люди їдять ті ж страви, які були на столі під час першого свята в 1621 році, і кожен присутній вимовляє слова подяки за все хороше, що сталося в його житті за рік.
Серед традиційних страв до Дня подяки — фарширована індичка, гарбузовий або яблучний пиріг, осінній урожай: яблука, каштани, горіхи, виноград.
Це удвічі приємне свято для всіх, хто його відзначає, адже фактично з Дня подяки починається святковий сезон, який включає в себе Різдво і триватиме аж до Нового року. Також після нього настає Чорна п’ятниця — день розпродажів і божевільних знижок в США.
У нашій країні це свято не отримало такого поширення, як, наприклад, традиційний для США Хелловін. В Україні скоріш чекають сезону знижок, що наступає після Дня подяки, — цю традицію наші магазини підтримують дуже охоче.
Традиція «помилування індички»
Це напівсерйозна-напівжартівлива церемонія напередодні Дня подяки, під час якої на галявині перед Білим Домом президент зачитує указ про Помилування індички. Так, у 2020 році Дональд Трамп уже помилував індичок Корн і Коб, які прибули з Айови. Після цього птахів зазвичай відправляють у зоопарк, де вони живуть до смерті.
Претендента на помилування вибирають самі американці. Для цього Білий дім щороку проводить спеціальне голосування, під час якого охочим пропонується вибрати найкращу птицю з 30 пернатих кандидатів.
Індичка, запечена з часником і травами
Якщо вам захочеться долучитися до атмосфери свята, пропонуємо рецепт ідеальної індички, а нижче за посиланням ви знайдете рецепт простого і дуже смачного гарбузового пирога на солодке.
Інгредієнти:
індичка
2 головки часнику, розрізані посередині
1 лимон
4 невеликих цибулини
14 гілочок свіжого чебрецю
2 ст. л. оливкової олії
сіль
2 великі моркви
2 стебла селери
¾ склянки курячого бульйону
Приготування:
- Нагрійте духовку до 190 градусів. Видаліть нутрощі індички, вимийте і висушіть паперовими рушниками. Нафаршируйте її розрізаним навпіл часником, лимоном, двома розрізаними на чверті цибулинами і 10 гілками чебрецю.
- Натріть індичку олією і посипте чайною ложкою солі.
- Помістіть моркву, селеру, решту цибулі і чебрець у велике деко. Помістіть підставку для смаження в деко і поставте індичку на неї.
- Запікайте індичку 2,5−3 години. Накрийте птицю фольгою, якщо почне присмажуватися занадто швидко, і додайте бульйон у деко, якщо овочі почнуть пригорати.
- Після запікання вилийте сік з її порожнини в деко. Оберніть індичку фольгою і дайте охолонути протягом не менше ніж 25 хвилин. Після цього розріжте індичку і при подачі прикрасьте травами.