Ресторанное кино

21 июня 2020, 23:00
НВ Премиум

Как выбрать хороший ресторан? Представьте, что планируете посмотреть фильм — блокбастер, комедию или классику

На мой взгляд, работа ресторана похожа на съемку кинофильма. Есть продюсер, он же ресторатор. Есть сценарист, он же шеф-повар. Есть режиссер — это управляющий, который следит за тем, чтобы все сценарии воплощались наилучшим образом: и на тарелке, и в сервисе, и в бухгалтерии. И конечно, есть множество актеров — официанты, бармены, работники кухни и другие специалисты. Среди них нет исполнителей главных ролей, поскольку для успеха фильма, то есть ресторана, все роли одинаково важны.

Видео дня

И, разумеется, разные рестораны, как и фильмы, представлены в различных жанрах. Вот об этих ресторанных жанрах я и хочу поговорить. По понятным причинам названия ресторанов не указываю — постарайтесь отгадать их сами.

Блокбастер

Характеризуется миллионными вложениями и множеством приглашенных звезд. Звездный дизайнер интерьера, звездный шеф-повар, звездный сомелье и так далее. Официанты и хостес в такой атмосфере тоже начинают чувствовать себя голливудскими звездами и свысока посматривают на гостей, заказывающих что-то более скромное, чем блюдо морепродуктов размером с джакузи. Ресторан-блокбастер либо громко «выстреливает» в прокате, либо так же громко проваливается. В любом случае, вложенный бюджет, как правило, никогда не возвращается.

Вкусная еда соседствует в таких местах с потенциально опасной

Римейк

Зачем придумывать новые сюжеты, если можно съездить в Европу или Америку и подсмотреть успешный ресторанный формат? Однако успешность определяется не только и не столько идеей, сколько качеством реализации — правда, об этом любители римейков зачастую или не задумываются, или забывают. Но если скопировать не бездумно, а с любовью и пониманием, добавить собственных сюжетных ходов и адаптировать для отечественного зрителя, то есть посетителя, то кассовый успех обеспечен. В конце концов, даже легендарные режиссеры вдохновляются творчеством друг друга — что уж говорить о рестораторах.

Молодежная комедия

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X