Ресторанне кіно

21 червня 2020, 23:00
НВ Преміум

Як обрати хороший ресторан? Уявіть, що плануєте подивитися фільм — блокбастер, комедію або класику

На мій погляд, робота ресторану схожа на зйомку фільму. Є продюсер, він же ресторатор. Є сценарист, він же шеф-кухар. Є режисер — це керівник, який стежить, щоб усі сценарії втілювалися якнайкраще: і на тарілці, й у сервісі, й бухгалтерії. І звичайно, є безліч акторів — офіціанти, бармени, працівники кухні й інші фахівці. Серед них немає виконавців головних ролей, оскільки для успіху фільму, тобто ресторану, всі ролі однаково важливі.

Відео дня

І, зрозуміло, різні ресторани, як і фільми, представлені в різних жанрах. Ось про ці ресторанні жанри я і хочу поговорити. Зі зрозумілих причин назви ресторанів не вказую — спробуйте відгадати їх самі.

Блокбастер

Характеризується мільйонними вкладеннями і безліччю запрошених зірок. Зоряний дизайнер інтер'єру, зоряний шеф-кухар, зоряний сомельє тощо. Офіціанти та хостес у такій атмосфері теж починають відчувати себе голлівудськими зірками та зверхньо поглядають на гостей, які замовляють щось скромніше, ніж страву морепродуктів розміром із джакузі. Ресторан-блокбастер або голосно «вистрілює» у прокаті, або так само голосно провалюється. У будь-якому разі, вкладений бюджет, як правило, ніколи не повертається.

Смачна їжа в таких місцях йде поряд з потенційно небезпечною

Римейк

Навіщо вигадувати нові сюжети, якщо можна з'їздити до Європи чи Америки та підгледіти успішний ресторанний формат? Однак успішність визначається не лише і не стільки ідеєю, скільки якістю реалізації — щоправда, про це любителі римейків часто або не замислюються, або забувають. Але якщо скопіювати не бездумно, а з любов’ю та розумінням, додати власних сюжетних ходів і адаптувати для вітчизняного глядача, тобто відвідувача, то касовий успіх забезпечено. Зрештою, навіть легендарні режисери надихаються творчістю один одного — що вже казати про рестораторів.

Молодіжна комедія

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X