Если присмотреться внимательнее. Действительно ли полезен апельсиновый сок

Апельсиновый сок — один из самых популярных в мире. Если вскользь посмотреть на то, что о нем пишут, может создаться впечатление глубочайшей пользы, даже согласно научным исследованиям и официальным рекомендациям по питанию. В США более половины дошкольников потребляют соки регулярно. Однако если присмотреться внимательнее, то оказывается, что многие из этих исследований проплачены производителями или компаниями, использующими апельсиновый сок (например, PepsiCo).

Потребление соков связано с вредными пищевыми привычками

А по сути оказывается, что апельсиновый сок на завтрак связан с увеличением риска ожирения. Апельсиновый сок усиливает голод и приводит к перееданию (по сравнению с цельным фруктом). Потребление сока увеличивает риск кариеса, повышает артериальное давление. В нем содержится огромное количество сахара и незначительное — клетчатки.

Особенно тревожно, что маркетинг соков нацелен именно на детей, включая соки «для младенцев». Потребление соков связано с вредными пищевыми привычками и легко переключает на потребление других сладких напитков. Многие исследователи и педиатры предлагают полностью исключить соки из пищевых рекомендаций.

Читайте также:

Наталья Самойленко

Насыщаем мозг. Как с помощью питания улучшить настроение

Ешьте цельные фрукты, а не пейте соки — это часть универсального правила «выбирайте цельную, а не переработанную пищу». И конечно, всегда возникает вопрос, когда съесть фрукт? Начать трапезу лучше с салата, овощей или белка, а вот закончить — фруктом. Древние римляне планировали схему приема пищи ab ovo ad mala (начать с яйца, закончить яблоком). Современные исследования подтверждают, что организм лучше справляется с фруктозой после приема пищи, чем до него. Оказалось, что клетки нашего кишечника способны превращать фруктозу в глюкозу и органические кислоты, уменьшая ее нагрузку на печень. Ну и конечно всегда помнить про умеренность — поговорка советует одно яблоко в день, а не семь яблок раз в неделю.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь