С ягодами и орехами. Чем полезны каши

24 июля 2019, 08:05
Цей матеріал також доступний українською

Каждая каша имеет что-то ценное, поэтому их нужно потреблять разные. Наиболее полезные — гречневая, овсяная, перловая, пшенная

В последнее время каши не в фаворе: то низкоуглеводная диета, то кетогенная, то крахмала в них много, то толку от них мало. И это не только каш касается, а многих продуктов, например, бобовых, помидоров, картофеля, орехов (которые надо или не надо вымачивать и т. п.).
Вопросы звучат очень однозначно.

Видео дня

И однозначно можно было бы ответить, если бы мы все были роботами, выпущенными с одного завода в один и тот же год, и еще и одинаково работали, в одинаковых условиях «хранились».

Но мы все очень разные: по возрасту, весу, полу, обмену веществ, физической активности, состоянию здоровья. Поэтому ответить однозначно, что каши можно или нельзя, это все равно, что на всех людей надеть платье одного размера и кроя.

Важно понимать, что среди естественных продуктов нет ничего абсолютно вредного или абсолютно полезного, как говорил великий Парацельс: все зависит от дозы, в данном случае, порции.

Каши — полезны. Потому что каши является источником следующих веществ:

— сложных углеводов, которые медленно расщепляясь в глюкозу, высвобождают энергию, поэтому «держат» достаточно долго без чувства голода.

 — клетчатки, причем в каждой каше разной и в разном соотношении.

 — минералов, в частности, магния, фосфора и калия.

 — витаминов группы В в разном соотношении.

Когда вы подвигались, каша будет в самый раз

Каждая каша имеет что-то ценное, поэтому их нужно употреблять разные. Особенно ценные — гречневая, овсяная, перловая, пшенная. Каши незаменимы в лечебном питании, особенно при воспалительных заболеваниях органов пищеварения, так как они обволакивают слизистые, уменьшают раздражающее действие желудочного сока или желчи на слизистые, является хорошей профилактикой атеросклероза, дают энергию и делают лечебную диету вкусной, что также важно для скорейшего выздоровления супы, каши, запеканки, кисели и т. п.).

Правда ли, что от них толстеют?

Правда, если вы навалите себе три черпака каши, сверху польете подливкой или положите большую «катлету», или положите много масла и сверху джема или варенья, или ложку меда. И еще весь день будете сидеть в офисе и двигаться только в сторону туалета, лифта, кухни, холодильника, ванны и кровати.
Тогда да. И все равно каши все здесь ни при чем.

При малоподвижном образе жизни энергии нужно очень мало и, как правило, мы ее незаметно все же переедаем, чем недоедаем.

Так есть каши или нет? Есть. И много двигаться. Двигаться по-всякому, подходят даже румба и ча-ча-ча, боксирование, упражнения с гантелями и хождение по лестнице.

Просто имейте в виду, что потребности двигаться много у нас заложены эволюционно, и если не двигаться, то умрем преждевременно.

И когда вы подвигались, каша будет в самый раз.

Но кашу хорошо чем-то обогащать.

Отрубями овсяными — имеют желчегонное, антисклеротическое, антиканцерогенное и антитоксическое действие; одним словом, выводит все вредное и ненужное.

Семенами льна размоченными — там много лигнина, растительных омега 3 жирных кислот, которые также антиканцерогенные и оказывают противовоспалительное действие, положительно влияют на работу нервной и гормональной систем.

Орехами — полезные жиры, фитонутриенты, ценные для сердца, сосудов и мозга.

Ягодами — витамин С, полифенолы, пектин — также радость для мозга и кишечных бактерий, а еще здоровые сосуды.

Бобовыми, грибами и вареными до состояния аль денте овощами.

Вывод: если не знаете, можно кашу или нет, то вот вам простой «ориентир»: позанимались до пота, у вас крепатура — ешьте! Не двигались, сидели сиднем и еще есть склонность к полноте — не ешьте! Но знайте, что лучше двигаться и немного каши все же есть.

Текст опубликован с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X