Раздражительны и плохо спите? Почему стоит проверить, достаточно ли вы едите белковой пищи

Белок — это кирпичики, необходимые для осуществления множества процессов. Это — строительный материал не только для мышц, но и для органов, тканей, даже гормонов, ферментов и антител иммунной системы. Также белки выполняют транспортную функцию.

На всех последних консультациях объясняю важность баланса и почему без белка не обойтись. Есть сторона переедания — много мяса, ультраобработанных мясных продуктов, интенсивного вскармливания животных, промышленного набела. А есть — необходимая сторона, рыба и морепродукты, субпродукты, иногда качественное мясо и растительные белковые продукты — бобовые, семена, орехи.

Все животные продукты содержат все незаменимые аминокислоты

Белки расходуются, не запасаются и должны поступать ежедневно. Если потребляем мало, падает и синтез выработки собственных белков. Отдельная тема — здоровье желудочно-кишечного тракта, чтобы еще и усваивать нормально.

Белки — это длинные цепочки аминокислот, и о каждой можно делать отдельную презентацию. Аминокислот 21, 12 из них наше тело может синтезировать самостоятельно. Девять незаменимых нам надо получать из пищи. Если вкратце: все животные продукты содержат все незаменимые аминокислоты. Растительные (кроме сои, в сое все полноценное) — кто 10, кто 18, а кто 8 аминокислот. То есть на веганском и вегетарианском рационе, чтобы получить все необходимое, надо сочетать разные продукты и делать это продумано. Веганы еще и всегда в зоне риска дефицита витамина В12 и железа — надо внимательно пополнять.

Когда белка мало:

— Вы раздражительны, плохо концентрируетесь. Белок необходим для функционирования нейромедиаторов регулирования настроения.

Вам трудно похудеть. Набрать вес тоже.

— Вы плохо спите. Здесь речь идет о регулировании уровня кортизола и стабильных нормальных показателях сахара крови.

— Есть вопросы к ЖКТ и пищеварению, потому что нарушается выработка ферментов. А еще часть аминокислот крайне важна для здоровья кишечника (глютамин, лизин, треонин).

— Нарушается менструальный цикл. Потому что, девушки, на низкобелковых рационах вы белок замещаете кашами, жирами и сахарами, а это не о здоровом гормональном фоне.

— Аминокислоты выполняют часть работы по детоксикации, например, отводят аммиак, а если его не выводить хорошо, появляется туман в голове.

— Тирозин регулирует работу щитовидной железы, настроение, а его можно получить только из животных источников.

А еще, если мало аминокислот, возникают дефициты минералов, плохо регулируется давление, долго заживают раны и царапины и тому подобное.

Больше советов Анастасии Голобородько можно найти здесь

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь