Большинство из нас не беспокоится о получении витамина D, пока на улице тепло и светит солнце. Но когда приходит зима, с ее пасмурными днями и долгими ночами, вы можете задуматься о том, не стоит ли начать принимать добавки с этим витамином — и какую пользу они могут принести.
Летом лучший способ получить витамин D — немного побыть на солнце. Ультрафиолетовые лучи (в частности, UVB, имеющие более короткую длину волны) в коже взаимодействуют с формой холестерина под названием 7-дегидрохолестерин, которая затем преобразуется в витамин D.
Поскольку образование витамина D зависит от UVB, в зимние месяцы наша способность его вырабатывать снижается. Образование витамина D также зависит от того, где вы находитесь: люди, живущие ближе к экватору, вырабатывают больше витамина D, чем те, кто живет ближе к полюсам.
Одно исследование с участием более чем 440 тыс. человек, проведенное в Великобритании, показало, что зимой
Подпишитесь на NV Премиум и читайте без ограничений
Нам необходима ваша поддержка, чтобы заниматься качественной журналистикой
18% граждан страдают от нехватки этого витамина. В некоторых этнических группах дефицит был еще большим: по данным исследования, его испытывали 57% участников азиатского происхождения и 38% темнокожих участников. Это связано с тем, что способность превращать ультрафиолетовое излучение в витамин D определяется содержанием в коже меланина.
Учитывая, насколько распространен дефицит этого витамина в Великобритании и какое большое значение это имеет для здоровья, в 2016 году британский Научный консультативный совет по питанию представил рекомендации относительно того, какое количества витамина D необходимо людям зимой.
Летом лучший способ получить витамин D — немного побыть на солнце
Согласно этим рекомендациям, надо стремиться получать 10 микрограммов (или 400 МЕ — международных единиц) витамина D в день — это поможет избежать серьезного дефицита. Этого можно достичь либо принимая добавки, либо употребляя в пищу определенные продукты, богатые витамином D, в частности жирную рыбу, такую как сельдь, скумбрия и дикий лосось. Например, 100-граммовая порция свежей сельди будет содержать примерно 5 микрограммов витамина D.
Самая очевидная польза от дополнительного приема витамина D — здоровье костей. На самом деле, витамин D был впервые обнаружен 100 лет назад именно из-за его способности предотвращать рахит — заболевание, при котором кости становятся слабыми и легко гнутся.
Хотя сегодня в Великобритании рахит не очень распространен, он все же может возникнуть у детей, которым не хватает витамина D. У взрослых дефицит этого витамина может стать причиной боли в костях и их хрупкости, мышечной слабости, а также повышенного риска остеомаляции, которую часто называют «болезнью мягких костей», — патологии, приводящей к снижению прочности или размягчению костной ткани.
Причина, по которой нехватка витамина D может так влиять на состояние костей, кроется в его взаимодействии с кальцием и фосфором. Оба этих минерала помогают сохранять плотность и прочность костной ткани, но для этого им требуется витамин D.
Другие полезные свойства
Все больше научных работ свидетельствует о том, что помимо благотворного воздействия на скелет добавки с витамином D могут иметь и другие полезные свойства.
Например, исследования показывают, что существует связь между дефицитом этого витамина и повышенным риском заражения некоторыми вирусными заболеваниями, включая простуду, грипп и COVID.
Кроме того, несколько исследований, включая мое собственное, продемонстрировали на клеточных моделях, что витамин D способствует укреплению иммунитета против микроорганизмов, в том числе бактерий, вызывающих туберкулез. Это означает, что витамин D потенциально может помочь предотвратить некоторые виды инфекций.
Витамин D также может ослаблять воспалительный иммунный ответ, а значит, теоретически способен защитить от таких аутоиммунных заболеваний, как рассеянный склероз и ревматоидный артрит.
Одно исследование, проведенное в 2022 году с участием более 25 тыс. человек старше 50 лет, показало, что ежедневный прием 2000 МЕ (50 микрограммов) витамина D действительно ведет к снижению на 18% риска аутоиммунных заболеваний, особенно ревматоидного артрита.
Дополнительный прием витамина D также может быть связан со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Крупное австралийское исследование, в котором приняли участие более 21 тыс. человек в возрасте от 60 до 84 лет, показало, что у тех участников, которые ежедневно принимали 2000 МЕ витамина D на протяжении пяти лет, был меньший риск возникновения инсульта или сердечного приступа чем у тех, кто не принимал добавку.
На сегодняшний момент неизвестно, за счет чего витамин D может так позитивно влиять на все эти области здоровья. Стоит также отметить, что во многих из этих исследований лишь немногие участники испытывали нехватку витамина D. Хотя можно предположить, что у людей с дефицитом этого витамина наблюдаемая польза для здоровья может быть еще большей, в ходе будущих исследований важно изучить эти факторы.
Хотя еще слишком рано говорить о том, что дополнительный прием витамина D оказывает широкий спектр благотворных эффектов, очевидно, что он полезен для здоровья костей. Возможно, стоит принимать его дополнительно в зимние месяцы, особенно если вы старше 65 лет, у вас более темная кожа или вы проводите много времени в помещении, поскольку эти факторы могут повысить риск возникновения нехватки витамина D.
Также, судя по результатам исследований, нам стоит пересмотреть рекомендации по приему добавок. Хотя в Великобритании людям советуют ежедневно принимать 400 МЕ витамина D, многие научные работы показали, что для здоровья будет полезен прием 2000 МЕ в день.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
Перевод NV
NV обладает эксклюзивным правом на перевод и публикацию колонок The Conversation. Републикация полной версии текста запрещена.
Оригинал опубликован на The Conversation
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь