Помогает снижать холестерин. Эксперты рассказали, какой хлеб полезнее

Все о пользе и вреде хлеба, как он влияет на организм, сколько его можно есть в день, какой вид самый безопасный, а также как правильно выбрать опубликовано в исследованиях которые опубликовало издание Whole grains council.

Ржаной хлеб — лучший выбор

Ржаной хлеб изготавливается из муки грубого помола, которая сохраняет больше полезных веществ, чем мука высшего сорта. В нем также содержится больше клетчатки, которая улучшает пищеварение и способствует снижению веса.

Ржаной хлеб также помогает снизить уровень холестерина в крови. Это связано с высоким содержанием растворимой клетчатки, которая образует гелеобразное вещество в пищеварительной системе и может помочь удалить богатую холестерином желчь из крови.

Белый хлеб — наименее полезный

Белый хлеб изготавливается из муки высшего сорта, которая проходит тщательную обработку. В результате она теряет большую часть полезных веществ, таких как витамины группы В, клетчатка и минералы. Белый хлеб также является высококалорийным продуктом, поэтому его употребление может привести к набору веса.

Цельнозерновой хлеб — хорошее решение

Цельнозерновой хлеб изготавливается из цельной пшеницы или ржи. Он сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в зерне, включая клетчатку, витамины и минералы. Цельнозерновой хлеб — хороший выбор для людей, которые заботятся о своем здоровье.

Хлеб на закваске — альтернатива

Хлеб на закваске изготавливается путем ферментации муки молочнокислыми бактериями и дрожжами. Считается, что такой хлеб лучше переносится людьми с синдромом раздраженного кишечника.

Какие добавки в хлебе полезны

Добавки в хлеб могут быть полезны, если они содержат полезные вещества, такие как семена, клетчатка или отруби. Однако следует избегать хлеба с добавленным сахаром или консервантами.