Рацион для сердца. Из чего состоит популярная диета для улучшения здоровья

Неправильно составленный рацион нередко виноват в том, что мы ощущаем нехватку энергии, упадок сил. Особенно это становится заметно с наступлением осени, в межсезонье. Хорошее время пересмотреть основы заново.⠀

Напомню основы DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, «диетические подходы к борьбе с гипертонией») — рациона для сердца. Фактически, это адекватная средиземноморская диета — минимум рафинированного, переработанного, добавленных сахаров и соли, мало мяса, больше рыбы и семян.

1. DASH-диета повышает количество овощей, фруктов, ягод, зелени и корнеплодов в рационе.

2. Акцент на потреблении цельнозерновых продуктов вместо рафинированных, например, есть дикий нешлифованный рис вместо белого, пробовать альтернативные виды муки: цельнозерновую, спельтовую, чечевичную вместо белой пшеничной, добавлять в рацион пшено, гречку, сорго и другие каши.

3. В этой диете особое внимание уделяется размеру порций молочных продуктов, чтобы не было переизбытка. Я не совсем поддерживаю идею обезжиренных молочных продуктов, потому что жиры критически важны для здоровья, в частности из них строятся все стероидные гормоны.

4. Потребление различных видов белка, внимание на вегетарианские источники: чечевицу, фасоль темного цвета, орехи, тыквенные семечки. Акцент на рыбу и морепродукты и не промышленную птицу больше, чем на красное мясо. Полный отказ от колбас и сосисок.

5. Пересмотреть масла. Замена рафинированного масла на оливковое холодного отжима в каждый прием пищи — это уже хороший шаг. Убрать соль, причем не ту что из солонки, а из консервов, хлеба и выпечки, даже сладкой, квашения, снеков.

6. DASH ограничивает потребление сахара, сладких газированных напитков и десертов, что всегда хорошо, ведь мы сахара очевидно переедаем.

7. DASH лимитирует жиры. Но какие: можно оставлять иногда жирное мясо вроде баранины, сливочное масло, но на 100% исключаются пальмовое, рапсовое и другие переработанные рафинированные масла и маргарины.

Является ли DASH «волшебной палочкой» — сказать сложно. Мне нравится, что любая новая диета без серьезных ограничений и с широким списком разрешенных продуктов делает очень важную вещь: обращает внимание человека на то, что в тарелке.

Больше советов Анастасии Голобородько можно найти здесь

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь