Ученые определили самые опасные предметы на кухне
В ходе исследования группа ученых под руководством доктора Джианни Снид анализировала видеозаписи, на которых были запечатлены участники эксперимента во время приготовления пищи на кухне. Им удалось выяснить, что самыми опасными предметами на кухне являются кухонные полотенца и мобильные телефоны – бактерии, которые скрываются в них, могут негативно влиять на здоровье и даже стать причиной пищевого отравления, пишет Daily Mail.
По данным ученых канзасского университета, во время приготовления пищи многие люди прикасаются к мобильному телефону, а затем сразу же соприкасаются с продуктами питания. Ранее учеными из Университета Аризоны было доказано, что мобильные телефоны содержат на 70% больше бактерий, чем сиденье унитаза.
Кроме того, в ходе исследования выяснилось, что во время приготовления пищи люди часто машинально прикасаются к кухонным полотенцам, которые, по данным ученых, зачастую содержат кишечные бактерии, включая кишечные палочки E. coli. Таким образом, происходит перекрестное заражение различными вредоносными бактериями.
«Принято считать, что большинство бактерий скапливается на посуде и разделочной доске, однако это не так. Нам удалось выяснить, что кухонные полотенца чаще других предметов домашнего обихода становятся разносчиками бактерий. Также причиной различных желудочно-кишечных заболеваний может быть мобильный телефон. Мы обратили внимание на то, что во время приготовления пищи люди часто соприкасаются со своими гаджетами, после чего, не моя руки, готовят пищу», - говорит автор исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Food Protection Trends.
- Читайте также: Биологи подсчитали бактерий-мигрантов во время поцелуя
