Ярко и вкусно. Как приготовить запеченный батат и три начинки к нему

Обожаю эту сладкую картошку — и фри, и просто запеченную, и еще больше с различными начинками. А еще батат очень хорошо сочетается с голубым сыром.

Батат смазываю маслом, подсаливаю и запекаю в фольге при температуре 190 °C примерно 50 минут, пока он не станет мягким.
Проверяйте готовность шпажкой — большие клубни могут готовиться немного дольше.

Готовый батат разрезаю, но не до конца, добавляю кусочек масла и плавленый или твердый сыр, и вилкой замешиваю все в однородную массу.

А теперь сверху выкладываю начинки:

Сырный салат:

• 2 вареных яйца
• 80−100 г твердого сыра
• 70 г майонеза
• Ползубка чеснока
• Свежий укроп
• Соль, перец

Все натираю на терке и смешиваю.

Добавляю кусочки яркого голубого сыра сверху.

Салат с ветчиной:

• 2 вареных яйца
• 1 ст. л. горчицы
• 60 г майонеза
• 80 г твердого сыра
• 80 г ветчины
• Зеленый лук

Желтки растираю с горчицей, добавляю майонез, мелко нарезанные белки и ветчину. Натираю твердый сыр, смешиваю все и выкладываю кусочки голубого сыра сверху.

Жареные грибы:

Жареные грибы (можно с луком) выкладываю на батат и добавляю кусочки голубого сыра.

Вместе с начинкой и кусочками голубого сыра ставлю в духовку на 2−3 минуты, чтобы блюдо стало горячим сверху.

Готово и очень вкусно.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь