Используйте зубы. Как пищевые привычки влияют на поведение

16 ноября, 20:43
Андрей Беловешкин: «Добавляйте в рацион то, что вы можете действительно жевать» (Фото:michaeljung/Depositphotos)

Андрей Беловешкин: «Добавляйте в рацион то, что вы можете действительно жевать» (Фото:michaeljung/Depositphotos)

Умение тщательно разжевывать пищу и фокусироваться на ней помогает конструктивно использовать агрессию для изучения и преобразования мира

Как пишет Фредерик Перлз, врач-психиатр, автор книги Эго, голод и агрессия, «чудесным образом, люди, изменившие свое отношение к принятию пищи, и научившиеся есть медленно, тщательно пережевывая твердые куски, меняют и свое отношение к жизни в целом».

Видео дня

Перлз считал, что пищевые привычки создают ту базу, на которой потом развиваются поведенческие особенности. То есть если вы остались сосунком и не научились использовать зубы, когда ели еще ребенком, то останетесь и сосунком-взрослым, который пытается присосаться то к бутылке, то к телевизору. Развитие же дентальной агрессии — умения тщательно разжевывать пищу и фокусироваться на ней — помогает взрослым конструктивно использовать агрессию для изучения и преобразования мира, для того, чтобы разбираться в новых и сложных вещах. «Наша установка по отношению к пище оказывает огромное влияние на умственные способности, на способность к пониманию, к вонзанию зубов в стоящую перед нами задачу. Тот, кто не использует свои зубы, утрачивает способность использовать на собственное благо эти деструктивные функции».

Быстрое жевание снижает уровень кортизола на 26% за 20 минут

Что значит использовать зубы с пищевой точки зрения? Уменьшить количество «детской» еды, не требующей усилий — пюре, булочки, смузи, супчики. Мягкая измельченная пища (soft diet) приводит к снижению рабочей памяти, снижению нейрогенеза в гиппокампе, увеличивает риск нейродегенеративных расстройств. Начать добавлять цельные овощи, фрукты, рыбу, мясо — то, что вы можете действительно жевать. Кроме всего прочего, тщательное жевание снижает уровень кортизола (подойдет и жевательная резинка), снижает риск нейродегенеративных заболеваний, укрепляет челюсти. Быстрое жевание снижает уровень кортизола на 26% за 20 минут. А кроме того, жевание насыщает и снижает переедание.

Что значит использовать зубы с психологической точки зрения? Не присасываться к иллюзиям. Быть готовым использовать зубы, чтобы защитить то, что вам близко. Быть готовым грызть гранит науки или плоть мира, меняя его к лучшему. Быть готовым прогрызть себе выход в безвыходной ситуации. Даже если ваши руки связаны, быть готовым вцепиться в горло врага.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди НВ

Больше блогов здесь

Показать ещё новости
Радіо НВ
X