Четыре детектора старения. Как дольше сохранить молодость

Детекторы старения внутри нас:

— гликирование;

— длина теломер;

— активность молекулярного комплекса mTOR;

— оксидативный стресс.

1. Гликирование. Мусор внутри нашего тела. Некоторые нутриенты в процессе приготовления меняют свои свойства — прежде всего это происходит при сочетании сахара и белков. Также наступает при повышенном уровне глюкозы.⠀

Процессы конечного гликирования влияют на весь обмен веществ. Есть относительно безвредные, есть супертоксичные. Все разрушают поперечные сшивки коллагена — результатом является так называемое «сахарное лицо». А вследствие гликирования коллагена и эластина в стенках артериол и капилляров развивается атеросклероз.

Стресс укорачивает теломеры, общение — удлиняет

Гликируется коллаген, гемоглобин, липопротеиды низкой плотности, альбумин. Аминокислоты в результате плохо усваиваются.⠀

Склеивают ферменты и нарушают способность организма к выведению токсинов:

— продукты с высоким гликемическим индексом;
— сочетания белок+сахар и жир+сахар.

2. Теломеры — это генетика, ДНК, и на это мы слабо можем повлиять, но все-таки можем. Если коротко, то сильный стресс укорачивает теломеры, социальное общение и благополучие — удлиняют. Однозначно позитивно влияют на длину теломер физические упражнения.

Голод — тоже один из самых удачных способов продления жизни. Снижение приблизительно на 30% калорийности привычного рациона — когда человек ест то же, что и обычно, просто на треть меньше — достоверно продлевает жизнь. Но это стресс-гормезис, важно не умирать от голода, оставаться в здоровом состоянии.⠀

3. mTOR — это биологический предохранитель, молекулярный комплекс, который управляет активностью клетки. Его активность важна для роста организма и отдельных его тканей (наращивание мышц). Но есть генетический порог — 25−28 лет, когда рост заканчивается и излишняя активность этого комплекса заставляет расти вредные, болезненно измененные клетки (атеросклеротические накопления, жир, онкоклетки и так далее).

Читайте также:

Оксана Скиталинская

Знание — сила. Четыре шага к вечной молодости

Продукты питания имеют разное влияние на активность mTOR. Есть нейтральные продукты, которые стимулируют mTOR пропорционально числу калорий, а есть «быстрые» продукты, которые стимулируют mTOR намного сильнее.

Грубо говоря, есть еда, которая действует как педаль газа для изнашивания систем и клеток и старения. Повелитель мусора. Переключатель режимов «калорий много, отлично, размножаемся и умираем» или «калорий мало, притормозим процессы, продлим молодость и репродуктивный фон»:

— белки и особенно лейцин; сывороточный протеин, ВСАА — аминокислоты с разветвленными боковыми путями, применяемые в спортивном питании, молоко, курица, красное мясо, арахис, пшеница, овес, соя;
— углеводная сахарная нагрузка;

— высокая степень термообработки (желательно не перегревать, не перетирать, медленно пережевывать свежие продукты);

— частота приемов еды (чем больше, тем активность mTOR выше).

4. Оксидативный стресс. Тут тонкая грань: нужно ли снижать оксидативный стресс настолько, насколько пытаются это сделать те, кто назначает БАД-антиоксиданты. В естественном рационе хорошим антиоксидантным эффектом обладают ягоды, зелень, свежие овощи и фрукты.

Текст публикуется с разрешения автора

Больше советов Анастасии Голобородько можно найти здесь

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды

подписаться

Каждую среду