Основа долголетия. Как поддержать здоровье печени
Оксана Скиталинская: «Яйцо, сваренное всмятку, с жидким желтком — это просто лекарство» (Фото:gpointstudio/Depositphotos)
Имеют значение и продукты, которые вы едите, и способ их приготовления, и режим питания
Здоровая печень — это основа долголетия.
У каждого из нас есть печень. Самый большой и суперважный орган, без которого жить мы не можем. Иногда можно услышать, как кто-то говорит: «Что-то меня болит печень». Так знайте, что печень болеть не может, потому что не имеет нервных окончаний.
Без печени мы не можем обойтись, потому что на ней «завязаны» все биохимические процессы в организме, она — основная «лаборатория», которая превращает вещества, попадающие с пищей, в другие вещества, которые либо удаляются из организма, либо идут на его нужды, то есть то, что мы называем обменом веществ.
Именно печень обеспечивает поддержание постоянства глюкозы, жирных кислот, аминокислот, гормонов, антиоксидантов и многих других веществ, которые нужны для работы каждой клетки тела. А еще печень детоксицирует все вредное и токсичное.
Печень не любит хаоса
Печень может восстанавливаться. Но. Это не помогает ей, если в ее клетки проникают определенные вирусы.
Почему вирусные гепатиты, особенно В и С, так опасны? Потому что если их не лечить, они заканчиваются или циррозом печени, или раком печени, без вариантов. Поэтому периодически нужно сдавать не только общий анализ крови, но и кровь на вирусные гепатиты.
Мыть тщательно руки, иметь индивидуальные средства личной гигиены, использовать барьерную контрацепцию. Вакцинироваться.
И лечиться, не игнорировать, когда обнаружили гепатит, чтобы спасти жизнь.
Что любит наша печень
1. Нашей печени нужен качественный «строительный материал», чтобы она могла производить различные ферменты и различные белки, чтобы полноценно выполняла функцию детоксикации и поддерживала нормальный обмен веществ, чтобы защищала от атеросклероза и многих других болезней.
Этим строительным материалом является белок. Дефицит белка или неполноценный белок (когда есть не сбалансированный состав аминокислот) способствует накоплению жира в клетках печени (жировая дистрофия), атрофии клеток печени, разрушением митохондрий (производят энергию в клетках). Дефицит белка замедляет образование желчи, способствует увеличению синтеза холестерина и густоты желчи, что повышает риск образования камней в желчном пузыре.
Поэтому важное правило: каждый прием пищи дополняйте белковым блюдом (яйца, рыба, нежирное мясо, морепродукты, сыр, бобовые, грибы).
2. Для полноценной детоксикации нашей печени нужны углеводы. Но внимание: медленные углеводы, то есть растительные продукты, богатые клетчаткой — овощи, зеленые листья, ягоды, грибы, каши, в которых много клетчатки. А вот простые, или быстрые углеводы, такие, как сахар и фруктоза, тормозят детоксикацию. Поэтому в качестве десерта выбирайте фрукты, ягоды и старайтесь не злоупотреблять сладостями, а еще лучше — сведите их к минимуму.
3. Жиры также нужны печени. Если вам случайно кто-то подсказал «диету», где нет жира, то это плохо: тем самым вы резко снижаете уровень мощного антиоксиданта — цитохрома Р450, и активность ферментов детоксикации. Не злоупотребляйте растительными маслами и жирами «без холестерина» — избыток жидких ненасыщенных жиров делает мембраны клеток легкопроницаемыми для вирусов. А вот кусочек свежего, хорошо промороженного сала, имеет противоположный эффект. А яйцо, сваренное вкрутую, с жидким желтком — это просто лекарство, ешьте яйца!
4. Печени необходимы растительные антиоксиданты — ягоды черники, черной смородины, малины, а также чашка зеленого чая, морская капуста, лук, чеснок, другие фрукты и овощи. Особенно ценны крестоцветные (все сорта капусты, руккола, редька, редис, листья горчицы, ростки брокколи). А также сырая и вареная свекла. Сырая богата бетаином и способствует образованию синтеза азота, который нормализует давление крови в сосудах, а вареная богата пектином, который связывает и выводит токсины из кишечника.
5. А еще печень не любит хаоса, в первую очередь, во времени приема пищи. Поэтому режим питания имеет значение. Тогда полноценно выделяется желчь, переваривается и усваивается пища.
6. И вода. Много теплой воды в течение дня, можно с соком лимона. Проснулись — и сразу начинаете пить. Воду, конечно. В течение получаса выпиваете до получаса литра. Напоминаю: воды. Теплая вода утром разжижает кровь, она становится менее густой, менее склонной к образованию тромбов, лучше выделяется желчь, и она тоже жидкая, а не густая, лучше работает мозг, потому что менее густая кровь лучше отдает кислород нейронам.
7. Чуть не забыла про кофе. Одна-две чашки, лучше черного — это также защита печени от воспалений и отложения жира. Пейте маленькими глотками, растягивайте удовольствие.
Что печень не любит
Токсично на печень действует алкоголь.
Фруктоза вызывает ожирение печени и атеросклероз. В первую очередь это добавленная фруктоза — в сладких напитках, сладостях. Очень вредны для печени «сладости для диабетиков» и сладости на фруктозе.
Жареная пища вызывает повреждение/окисление мембран клеток печени (гепатоцитов) свободными радикалами.
Злоупотребление парацетамолом также токсично для печени (известные «парацетамольные гепатиты»), хотя другие нестероидные противовоспалительные лекарства также могут иметь гепатотоксический эффект.
Это я рассказала о питании для здоровья печени. Питание для людей, которые имеют уже вирусные гепатиты немного другое.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
Текст публикуется с разрешения автора
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь
