Будьте осторожны. Что такое подагра и как ее предотвратить
Есть ряд продуктов, которыми не стоит злоупотреблять
Подагра, или подагрический артрит — это заболевание обменного характера, которое развивается, когда в крови накапливается избыток мочевой кислоты. Ее соли оседают в суставах, а также в почках, сосудах и под кожей, вызывая воспалительную реакцию. В случае суставов происходит следующее: участок, где отложились кристаллы мочевой кислоты, воспаляется, возникает покраснение, отек и сильная боль, которая ограничивает подвижность сустава. Кость и хрящ начинают разрушаться.
Мочевая кислота — это конечный продукт распада пуринов, природных веществ, которые входят в состав всех белковых продуктов. Мочевая кислота выполняет в нашем организме важные функции: защищает клетки от окислительного стресса, способствует борьбе с инфекционными заболеваниями, уменьшает риск развития рассеянного склероза и болезни Паркинсона. Поэтому мочевая кислота нам нужна, но в умеренном количестве. Если ее много, в почках образуют камни, повышается риск инсульта и инфаркта, развивается ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, атеросклероз и, собственно, подагра, или подагрический артрит.
Мочевая кислота нам нужна, но в умеренном количестве
Уровень мочевой кислоты растет, если нарушается функция почек или развивается инсулинорезистентность, или есть избыточный вес. Также это может происходить на фоне генетической предрасположенности, во время лечения мочегонными или другими средствами, гипотиреоза, псориаза и злоупотребления продуктами, богатыми пуринами. Какие это продукты?
Красное мясо: говядина, свинина, баранина, утятина. Ешьте 1−2 порции мяса в неделю, весом 300−350 г. Чаще выбирайте крольчатину — в ней содержится меньше всего пуринов из всех видов мяса, а белок легче усваивается, не перегружая почки. Для сравнения: в 100 г говядины содержится до 143 мг пуринов, в 100 г крольчатины — до 65 мг пуринов.
Внутренние органы животных: печень, сердце, почки. С одной стороны, это доступные источники цинка, железа, магния, фосфора, витамина А, необходимого для выработки белка, витаминов группы В. Но с другой стороны, в 100 г говяжьей печени содержится более 200 мг пуринов, в куриной еще больше — более 300 мг. Больше пуринов — больше мочевой кислоты. Поэтому я советую есть блюда из внутренних органов животных в ограниченном количестве: порция — 100−200 г раз в несколько недель.
Морепродукты и рыба: креветки, мидии, сардины, анчоусы, сельдь. В 100 граммах сушеных анчоусов содержится более 1000 мг пуринов, в 100 граммах сардин — более 300 мг. При этом в семге — ориентировочно 130 мг на 100 граммов.
Сардины, сельдь, тунец можно есть раз несколько раз в неделю в небольшом количестве. Правило простое — не злоупотребляйте одним видом рыбы или морепродуктов.
Алкоголь: прежде всего пиво, поскольку в его составе есть пивные дрожжи. Содержание пуринов в пивных дрожжах может достигать 3000 мг пуринов на 100 г, это очень много. Также эти дрожжи используют для приготовления хлеба, пиццы, круассанов, булочек
Также будьте осторожны с сахаросодержащими продуктами: фруктовыми соками с добавленным сахаром и фруктозой, сладкой газировкой, белым хлебом, конфетами, пирожными, тортами. Столовый сахар содержит фруктозу, которая расщепляется на мочевую кислоту. Поэтому чаще к кофе и чаю выбирайте не печенье, а орехи и сухофрукты. Если финики, то 2−3 ягоды, потому что они имеют в составе много фруктозы.
Что можно есть и пить без существенных ограничений?
Из продуктов — сезонные фрукты, сухофрукты, свежие и квашеные овощи, молочные продукты, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, гречку, бобовые, чечевицу. Но, опять же, фрукты и ягоды содержат фруктозу, которая расщепляется на мочевую кислоту. Много плодового сахара есть в винограде, арбузе, грушах, яблоках. Поэтому вместо пяти яблок в течение дня съешьте небольшое яблоко, грушу и кусочек арбуза.
Из напитков — кофе и чай (3−4 стакана), воду, которая «вымывает» из организма избыток мочевой кислоты. Можно пить щелочные воды. Ориентировочная норма — 4% от общей массы тела. Если вы весите 70 килограммов, выпивайте в течение дня 2,8 л воды. Больше не нужно, чтобы не перегружать почки.
Подагра — это серьезное заболевание, которое, при отсутствии лечения, может привести к повреждению суставов, ограничению подвижности или обездвиживанию из-за сильной боли. Поэтому питайтесь сбалансировано, не злоупотребляйте алкоголем, пейте воду и своевременно обследуйтесь у врача.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь
