Готовили ли вы когда-нибудь фаршированную свеклу? Нет? Зря, ведь это очень вкусно! Сегодня я предлагаю приготовить именно ее — сначала нафаршировать вкусностями, а потом запечь в духовке!

В этом блюде мы соединим нежную свеклу, сочную колбасу, моцареллу и ароматный говяжий фарш, а изысканности вкусу придадут вино и пряности. Знаю, представить это трудно, но настоятельно рекомендую попробовать каждому. По моему мнению, это шикарное блюдо для праздничного стола, а праздники, как известно, уже приближаются!

Ингредиенты

• готовая свекла — 500 г
• мясной фарш — 300 г
• моцарелла — 500 г
• сыровяленое сало — 200 г
• сырокопченые колбаски — 200 г
• панировочные сухари — 3 ст. л.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 5 зубчиков
• белое сухое вино — 50 мл
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Приготовление

1. Свеклу помыть и приготовить любым удобным для вас способом — отварить или запечь в фольге.
2. Сало и колбасу нарезать мелкими кубиками, чеснок почистить и измельчить. Обжарить все в глубокой сковороде.
3. Лук почистить, мелко нашинковать, добавить к салу и колбасе. Жарить все вместе, пока лук не станет мягким.
4. Добавить фарш, посолить, поперчить. Жарить, разбивая лопаткой комочки. Затем влить вино и тушить, пока вино не испарится.
5. Вареную свеклу почистить, разрезать пополам, в каждой половинке сделать углубление, куда выложить начинку из фарша. Сверху накрыть кусочками моцареллы и присыпать панировочными сухарями.
6. Поставить в нагретую до 180 °C духовку и запекать, пока сыр не расплавится, а сухари сверху не подрумянятся.

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь