Домашняя пицца — это всегда праздник вкуса и атмосферы! Из простых ингредиентов можно создать блюдо, которое соберет за столом всю семью или друзей.
Для теста:
- Вода — 210 г;
- Мука пшеничная — 350 г;
- Дрожжи свежие — 7 г;
- Сахар — 1 ч. л;
- Соль — 1 ч. л;
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса:
- Томаты пелати — 350 г;
- Соль — 0,5 ч. л;
- Сахар — 0,5 ч. л;
- Перец черный — 0,5 ч. л;
- Паприка копченая — 0,5 ч. л.;
- Розмарин сухой — 0,5 ч. л.;
- Орегано сухой — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Салями — 100 г;
- Сыр моцарелла — 400 г;
- Базилик свежий.
Способ приготовления:
Для теста смешать дрожжи, сахар, соль и теплую воду. Перемешать до однородности.
Добавить муку и вымесить тесто, добавить оливковое масло.
Готовый шарик теста положить в миску, смазанную маслом и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1−2 часа для поднятия. Или положить в духовой шкаф на 50° на 20−30 мин.
Поднятое тесто растянуть в форму пиццы, можно использовать манную крупу.
Смазать соусом. Выложить натертую моцареллу, салями и моцареллу кусочками.
Выпекать на самой высокой температуре духовки в течение 10−15 мин до румяной корочки.
Подавать со свежим базиликом.
Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить пиццу уже на этих выходных!
Текст публикуется с разрешенияавтора
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь