Мясной суп — как приготовить — Рецепт Марка Черветти — Видео / NV

Я приготовил с говядиной, однако вы можете использовать любое мясо — свинину или птицу

Осенью как никогда хочется супа. Желательно — очень горячего, наваристого и сытного. Такой рецепт есть у меня, я называю его жареный суп! Почему именно жареный? Сейчас все объясню.

Этот рецепт родился благодаря комментариям в моих соцсетях. Пользователь с ником Салат Цезарь писал мне под разными видео, что он ждет от меня рецепт жареного супа. Очень настойчиво писал. И я подумал: все умеют жарить котлеты и колбасу, но может ли кто-то пожарить суп? И мне самому стало интересно такое приготовить.

Рецепт — чистая импровизация, я приготовил супчик с говядиной, однако вы можете использовать любое мясо — свинину или птицу. А еще я добавил в суп немножко азиатских ноток благодаря рисовому уксусу, соевому соусу и имбирю. В итоге получилось очень сытное, пикантное блюдо. Идеально для холодных осенних дней!

Ингредиенты:

лук — 50 г
чеснок — 30 г
имбирь — 30 г
свежий чили — 20 г
мята — 2 г
кинза — 2 г
зеленый лук — 10 г
мясо — 250 г
масло — 5 г
яйцо — 1 шт.
овощной бульон — 200 мл

Для соуса:

рисовый уксус — 10 г
соевый соус — 20 г
сахар — 2 г
крахмал — 2 г

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, отложить. Раздавить несколько зубчиков чеснока, нарезать корень имбиря и чили.

2. Мелко порезать кинзу и мяту. Крупными кусками порезать зеленый лук.

Сытный и согревающий. Как приготовить «жареный» суп для холодных осенних дней