С этими маринадами блюда всегда будут сочными и ароматными
Хотите, чтобы курица всегда была сочной и ароматной? Секрет в правильном маринаде.
Желтый маринад:
- Оливковое масло — 2 ст. л;
- Йогурт — 1 ст. л;
- Паприка — ½ ч. л;
- Кумин — ½ ч. л;
- Соль — 1 ч. л.;
- Лук сушеный — ½ ч. л.;
- Имбирь сушеный — ½ ч. л.;
- Черный перец — ½ ч. л;
- Куркума — 1 ч. л.;
- Чеснок сухой — ½ ч. л.;
- Кинза сушеная или свежая — 1 ч. л.
Смешать все ингредиенты, замариновать мясо.
Красный маринад:
- Оливковое масло — 2 ст. л;
- Сметана — 2 ст. л;
- Имбирь свежий — 1 ч. л.;
- Чеснок свежий — 1 зубчик;
- Корица — ½ ч. л;
- Гвоздика — ½ ч. л;
- Мускатный орех — ½ ч. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Кумин — ½ ч. л;
- Анис — ½ ч. л;
- Чили сухой — ½ ч. л.;
- Куркума — ½ ч. л;
- Кориандр — ½ ч. л;
- Паприка — 2 ч. л;
- Сок половины лайма.
Измельчить в ступке кумин, гвоздику и анис. Смешать все ингредиенты и замариновать куриное филе или бедра.
Зеленый маринад:
- Оливковое масло — 2 ст. л;
- Чили свежий — 1 ч. л;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сок и цедра лимона/лайма;
- Кинза (можно заменить петрушкой) — 1 ст. л.;
- Паприка — ½ ч. л;
- Кориандр — ½ ч. л;
- Кумин — ½ ч. л;
- Соль — 1 ч. л;
- Мед — 1 ст. л.
Смешать ингредиенты. Замариновать куриное мясо.
Текст публикуется с разрешения автора
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь