Расширяют ассортимент. Beyond Meat выпустит искусственную курятину для KFC

В среду Beyond Meat сообщила, что будет поставлять «курятину на растительной основе» в несколько заведений KFC в Теннесси и Северной Каролине, сообщает Reuters.

Конкуренты KFC — McDonald’s, Burger King и Dunkin Brands — стремятся добавить «искусственное мясо» в свое меню, поскольку американцы сокращают потребление животного белка. В то время как эти сети заведений быстрого питания вводят котлеты из «свинины» или «говядины», KFC первой решила добавить в свое меню «курицу».

Новый продукт выглядит как кусочек жареной курицы с изящной текстурой, которая передает ощущения от поглощения курятины. Он появится в следующем месяце в десятках магазинов в Нэшвилле (штат Теннесси) и в окрестностях Шарлотты (Северная Каролина).

Исполнительный директор Beyond Meat Этан Браун уточнил, что при создании продукта, имитирующего мясо курицы, очень важно добиться волокнистой, похожей на мышечную, текстуры, ведь именно этого ожидают люди, откусывая кусок курицы.