Сладость сезона с апельсином. Как приготовить натуральный тыквенный мармелад

Вкусный, сладкий мармелад дарит хорошее настроение, а если он еще и собственного изготовления — приносит пользу организму. Приготовив его из витаминной тыквы, мы обеспечиваем себя неповторимым десертом.

Как приготовить мармелад из тыквы

Тыква — 500 г (вес очищенных кусочков)

Желатин — 40 г

Вода — 160 мл

Апельсин — 1 шт.

Сахар — 200 г

Лимонный сок — 2−3 ст. ложки

Кориц меленая — 1 щепотка

Залейте холодной водой желатин и отставьте его на двадцать минут. Потрите на мелкой терке цедру с апельсина, из самого фрукта выдавите сок в кастрюлю, где будете готовить мармелад. Добавьте туда цедру, порезанную мелкими кубиками тыкву и поставьте на плиту. Варите на медленном огне приблизительно двадцать минут. За это время тыква должна стать мягкой.

Взбейте полученную массу блендером, добавляя в нее лимонный сок, корицу и желатин. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, дождитесь полного растворения желатиновых гранул. Перелейте получившуюся массу в формы, остудите, накройте пищевой пленкой и поставьте на четыре часа застывать в холодильник. Готовый мармелад достаньте из форм, обваляйте в сахаре или сахарной пудре и подавайте к чаю.