Простое правило. Как съедать на 500 ккал меньше и не чувствовать себя голоднее

Самый простой в мире способ съедать на 500 ккал меньше и не чувствовать себя голоднее. Главное калории, говорили они. Однако на мой взгляд, первое пищевое правило — ешьте цельные продукты и избегайте ультрапереработанной пищи. Это очень простое правило: ешьте мясо, а не сосиски, рыбу, а не рыбные котлеты, овощи, а не смузи, цельнозерновой овес, а не кашу быстрого приготовления.

Ультрапереработанная пища может полностью совпадать по калорийности и макронутриентам, но оказывать другое воздействие на пищевое поведение человека. Продукты с высокой степенью обработки хуже насыщают, люди съедают их на 50% быстрее и едят больше (2500 против 3000 ккал в исследовании) по сравнению с цельными продуктами с минимальной степенью обработки, что было показано как в наблюдательных, так и рандомизированных исследованиях на людях. То есть просто переход на цельные продукты может на 500 ккал в день сократить переедание без чувства голода.

Ешьте мясо, а не сосиски

Другие исследования подтверждают, что ультрапереработанные продукты увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и снижают продолжительность жизни, провоцируют набор веса. Каждые 10% калорий из ультрапереработанных продуктов на 10% увеличивают риск развития рака. Добавление сахар, соли, жира в продукты усиливает тягу к ним, их эффект суммируется.

Цельные продукты — это простой способ есть меньше и не чувствовать себя более голодным, не говоря уже о пользе таких продуктов. Ведь в идеале нам следует создавать такую стратегию питания, которая бы позволила уменьшить количество съедаемых калорий без повышения чувства голода и затрат на волевой самоконтроль.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь