Паста со сладким перцем:
— когда хочется генетически любимого вкуса, рестораны не спасают и есть желание приготовить знакомое блюдо дома;
— если судьба занесла вас в Польшу или Венгрию, Румынию или Испанию, а хочется как в Одессе, но из местных продуктов;
— хочется итальянской пасты, а продукты, к сожалению, из супермаркета.
Простой рецепт вкуснейшей пасты.
Итак, два больших сладких перца, примерно 450−500 граммов.
Лук граммов 80.
Половина головки чеснока.
Половина стакана обыкновенного оливкового масла.
Граммов 250 консервированных томатов.
Соль и перец по вкусу.
Настроение и желания обязательны.
Тоненькой соломкой нашинковать перец и лук. Тонкими кусочками нарезать чеснок. Разогреть растительное масло и готовить на небольшом огне перец, постоянно помешивая примерно 15 минут.
Добавить чеснок и лук и готовить еще 5−7 минут. Затем добавить протертые консервированные томаты и готовить на совсем маленьком огне еще 15 минут. Посолить и поперчить.
Отварить почти до готовности свежую и сухую пасту, желательно тальолини, лингвини или тонкие спагетти. Прогреть в соусе 3−4 минуты на очень маленьком огне.
Немного сбрызнуть растительным маслом каждую порцию сверху и подавать.
Указанных продуктов достаточно на 3−4 порции пасты.
Текст публикуется с разрешения автора
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди НВ
Больше блогов здесь