Чиа или лен. Ученые объяснили, какие семена полезнее

Существует множество вариантов, но чаще всего любители здорового питания и фитнеса отдают предпочтение льняным и чиа-семенам. Чиа имеют форму маленьких овальных зерен, а льняные семена более плоские и крупные. Оба вида семян богаты белком, кальцием и клетчаткой, что делает их настоящими суперфудами, пишет Healthshots.

Польза льняных семян

• Противовоспалительный эффект: Льняные семена являются суперфудом, богатым омега-3 жирными кислотами. Они помогают снизить воспаление в организме и предотвращают окислительный стресс, сказал диетолог Рамья Б. Это способствует предотвращению различных воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.
• Здоровье кишечника: Льняные семена поддерживают здоровье кишечника благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Волокно ферментирует в толстой кишке, улучшая здоровье кишечника и производя короткоцепочечные жирные кислоты.
• Антидиабетический эффект: Семена богаты клетчаткой и здоровыми жирами. Регулярное их употребление может улучшить чувствительность к инсулину, утверждает эксперт.
• Антиканцерогенный эффект: Антиоксиданты в льняных семенах могут помочь предотвратить рост опухолей в организме. Льняные семена также содержат лигнаны (фитоэстрогены), снижающие риски рака, связанные с гормональным дисбалансом, сказал эксперт.

Польза чиа

• Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Альфа-линоленовая кислота в чиа-семенах способствует здоровью сердца, помогая снизить уровень «плохого» холестерина (LDL).
• Здоровье кожи: Эксперт отмечает, что масло чиа может помочь управлять экземой, уменьшая зуд, способствуя заживлению и улучшая гидратацию кожи.
• Антиоксидантный эффект: Чиа-семена обогащены антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые снижают воспаление и защищают от свободных радикалов.
• Улучшение здоровья кишечника: Подобно льняным семенам, чиа-семена способствуют росту полезных бактерий в кишечнике и улучшают его здоровье, предотвращая запор благодаря высокому содержанию клетчатки.

Льняные семена или чиа: что полезнее

Льняные семена предпочтительнее для похудения, поскольку они содержат больше растворимой клетчатки. Они помогают контролировать аппетит, создавая чувство сытости на длительное время. Льняные семена образуют гелевую консистенцию из-за высокого содержания растворимой клетчатки. В отличие от них, чиа-семена увеличивают объем, если их замочить в воде, соках или йогурте. Для достижения эффекта похудения рекомендуется употреблять две столовые ложки льняных семян ежедневно.

Льняные семена и чиа-семена являются суперфудами, насыщенными питательными веществами, но их употребление в сыром виде не рекомендуется из-за содержания цианистого водорода, свинца и других тяжелых металлов. Эти вредные элементы могут быть токсичными. Лучшим вариантом является приготовление семян в жареном виде, поскольку тепло разрушает цианистый водород и другие токсины.

Также можно использовать молотые льняные семена для приготовления напитка, способствующего похудению. Этот напиток помогает чувствовать себя сытым на протяжении длительного времени и улучшает пищеварение. Для приготовления просто смешайте молотые льняные семена с горячей водой.

Льняные семена могут помочь вам сбросить вес, но они должны быть включены в диету, богатую питательными продуктами. Не забывайте также о регулярных физических тренировках для достижения желаемых результатов.