Евгений Клопотенко рассказал, какие блюда готовит для мировых лидеров, которые приезжают в Киев поездами Укрзализныци
Евгений Клопотенко (Фото:Кадр из видео)
Ресторатор, шеф-повар и исследователь украинской кухни Евгений Клопотенко стал гостем нового выпуска Тихого вечора з Оленою Кравець на канале ДІМ.
Как оказалось, Клопотенко и его команда подают блюда для первых лиц стран мира и членов иностранных делегаций, которые приезжают в Киев поездами Укрзализныци.
Ресторатор подчеркнул, что ему не говорят, для кого именно он готовит. «Мои рестораны готовят. Иногда даже я сам готовлю. Не часто, но бывает. Из соображений безопасности говорят только: „Сегодня едет очень близкая подруга Украины“ или „Едет человек, который не ест свинину“. Когда появляются фотографии, как утром на вокзал прибыл поезд и вышел, например, премьер-министр Саудовской Аравии, тогда только мы понимаем, кого кормили. У нас есть список, кого мы с августа кормили. Председатель Европейского парламента? Кормили. Ричард Брэнсон? Кормили. Орландо Блум недавно приезжал и был в моем ресторане. А меня не было на месте и я даже с ним не познакомился», — рассказал Клопотенко.
Елена Кравец также поинтересовалась, у кого самый странный вкус. «У итальянцев! Мы едем, а нам говорят: „А вы можете нам пиццу приготовить? Это наши пожелания“. Говорим, может им что-то наше приготовить. Тогда они: „Ну, ладно. Готовьте уже свое“. Накормили их борщом, сырниками, тушенными в квасе ребрами, десертом в виде яблока, запеченного с брынзой. Мы учили проводников подавать на специальных тарелках. А потом они записывают видео со словами, какая у нас необыкновенная кухня. Знали бы еще, кто ее готовит. Они знают о борще, но многие не знали, что это не русское блюдо», — отметил кулинар.
